Combien coûte un four pour industrie alimentaire ?
Pour chiffrer un four industriel alimentaire, il faut indiquer le type de produit à cuire, la cadence horaire ou journalière en kilogrammes, le mode de fonctionnement souhaité entre batch et continu, l'énergie disponible sur le site comme électricité ou gaz, les dimensions maximales acceptables, les exigences hygiène avec matériaux et nettoyage, le niveau d'automatisation requis avec pilotage et traçabilité, ainsi que les contraintes d'implantation comme la hauteur sous plafond et les accès pour la livraison
