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Combien coûte un égouttage et essorage alimentaire ?

Egouttage et essorage alimentaire
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Un appareil d’égouttage et essorage alimentaire sert à éliminer l’eau présente sur la surface des denrées. Il réduit le taux d’humidité de ces dernières. Cette capacité de l’appareil garantit la purification des aliments, tels que :

Estimation de prix

Plus de 150 euros
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Un appareil d’égouttage et d’essorage alimentaire accélère aussi les processus de préparation et de conditionnement des produits alimentaires.
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Quel est le prix d’un appareil d’égouttage et essorage alimentaire ?

Estimation de prix

Entre 150 et 12 500 €
Un appareil d’égouttage et essorage alimentaire coûte entre 150 et 12 500 €.

Le prix varie principalement selon la capacité de charge de l’appareil :
  • Les appareils d’égouttage et d’essorage alimentaire présentant une capacité de 1 à 5 kg coûtent entre 150 et 1 500 €.
  • Les équipements d’environ 6 à 10 kg de capacité se vendent entre 1 550 et 4 500 €.
  • Les modèles bénéficiant d’une capacité de charge comprise entre 12 et 40 kg valent environ 4 750 à 8 000 €.
  • Les appareils d’égouttage et d’essorage alimentaire d’une capacité de 50 à 95 kg se commercialisent entre 8 500 et 12 500 €.
  • Le prix d’un appareil d’égouttage et d’essorage alimentaire évolue aussi en fonction des critères.
Le prix d’un appareil d’égouttage et d’essorage alimentaire évolue aussi en fonction des critères, comme :
  • La vitesse de traitement de l’appareil
  • Les fonctionnalités
  • Le type d’aliment compatible
  • Les configurations
  • Les équipements complémentaires
  • Le mode de fonctionnement
  • La puissance motrice
  • Les dimensions.
Le prix d’installation des appareils possédant un poids compris entre 170 et 400 kg s’estime à environ 225 à 600 €.


Quels sont les différents types d’appareils d’égouttage et d’essorage alimentaire ?

L’appareil d’égouttage et d’essorage mobile

Estimation de prix

Entre 150 et 4 000 €
Un appareil d’égouttage et d’essorage alimentaire mobile coûte entre 150 et 4 000 €.

Il s’emploie généralement pour le traitement des petits aliments tels que de la laitue, des poireaux et des épinards.
Un appareil d’égouttage  et d’essorage alimentaire mobile se décline en 2 modèles :
  • L’appareil d’égouttage et d’essorage alimentaire portable, qui coûte entre 150 et 1 250 €. Ce modèle possède un encombrement réduit facilitant son transport d’un poste de travail à un autre.
  • L’appareil d’égouttage et d’essorage alimentaire compact, qui se vend entre 1 500 et 4 000 €. L’appareil possède des pieds prolongés par des roulettes.

L’appareil d’égouttage et d’essorage stationnaire

Estimation de prix

Entre 5 000 et 12 500 €
Un appareil d’égouttage et d’essorage alimentaire stationnaire coûte entre 5 000 et 12 500 €.

Il s’utilise uniquement pour le traitement industriel des aliments. L’appareil assure les opérations de lavage, d’essorage et de séchage des produits alimentaires. Certains modèles spécifiques permettent la découpe des aliments traités.
Il en existe 2 principales versions, dont :
  • L’appareil d’égouttage et d’essorage stationnaire standard, qui coûte entre 5 000 et 9 000 €.
  • L’appareil d’égouttage et d’essorage stationnaire modulaire, qui se vend entre 9 250 et 12 500 €.

L’appareil d’égouttage et d’essorage manuel

Estimation de prix
Entre 150 et 425 €
Un appareil d’égouttage et d’essorage alimentaire manuel coûte entre 150 et 425 €.

Il existe uniquement en version mobile portable. L’appareil se présente sous la forme d’une cuve cylindrique équipée d’un couvercle et d’une manivelle.
L’avantage d’un appareil d’égouttage et d’essorage alimentaire manuel se trouve dans sa facilité d’utilisation. L’utilisateur applique simplement un mouvement de rotation sur la manivelle.

L’appareil d’égouttage et d’essorage semi-automatique

Estimation de prix

Entre 1 250 et 7 500 €
Un appareil d’égouttage et d’essorage alimentaire semi-automatique coûte entre 1 250 et 7 500 €.

Il se décline en version mobile et en version stationnaire. La machine possède un panneau de commande situé sur sa structure servant à paramétrer l’appareil.
Les aliments s’introduisent dans la machine de façon manuelle. Le traitement des produits se fait de manière mécanisée. L’opérateur applique les paramètres de traitement via le panneau de commande. Certains modèles bénéficient d’un mode de traitement manuel destiné au traitement des aliments fragiles comme les fruits.

L’appareil d’égouttage et d’essorage automatique

Estimation de prix

Entre 8 000 et 12 500 €
Un appareil d’égouttage et d’essorage alimentaire automatique coûte entre 8 000 et 12 500 €.

Il existe principalement en version stationnaire. L’appareil se compose d’un système de convoyage permettant l’introduction mécanisée des produits alimentaires.
Il se décline en 2 versions selon la localisation du panneau de commande :
  • L’appareil d’égouttage et d’essorage alimentaire automatique à commande murale, qui coûte entre 8 000 et 10 000 €. Le panneau de commande se situe sur la structure de l’appareil
  • L’appareil d’égouttage et d’essorage alimentaire automatique à commande déportée, qui se vend entre 10500 et 12500 €.

L’appareil d’égouttage et d’essorage monobloc

Estimation de prix

Entre 150 et 5 000 €
Un appareil d’égouttage et d’essorage alimentaire monobloc coûte entre 150 et 5 000 €.

Il se décline en version mobile et en version stationnaire. Les principales versions existantes sont :
  • L’appareil d’égouttage et d’essorage alimentaire monobloc à structure cylindrique, qui coûte entre 150 et 3 000 €. Il bénéficie d’une capacité de charge nominale de 10 à 12 kg.
  • L’appareil d’égouttage et d’essorage alimentaire monobloc à structure cubique, qui se vend entre 3 250 et 5 000 €. Il possède une capacité de charge maximale de 30 à 35 kg.

L’appareil d’égouttage et d’essorage à tapis

Estimation de prix

Entre 6 000 et 12 500 €
Un appareil d’égouttage et d’essorage alimentaire à tapis coûte entre 6 000 et 12 500 €.
Il se décline principalement en version stationnaire et bénéficie d’un mode de fonctionnement semi-automatique ou automatique.
On en distingue notamment :
  • L’appareil d’égouttage et d’essorage alimentaire à tapis standard, qui coûte entre 6 000 et 9 000 €.
  • L’appareil d’égouttage et d’essorage alimentaire à double tapis, qui vaut entre 9 250 et 12 500 €. Le premier tapis assure le convoyage des aliments tandis que le second tapis dirige les produits finis vers un bac de réception.

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Publié le 18/08/2022
Bernard FOUGET
Guide écrit par :
Bernard FOUGET
Spécialiste agroalimentaire chez Hellopro
Ingénieur agronome de formation, collaborateur R&D chez Danone, puis responsable qualité d'une usine du groupe, j'exerce maintenant en tant que consultant pour l'industrie laitière. Je conseille également la communauté Hellopro sur l'équipement et les outils de production du secteur agroalimentaire.
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