Guide de prix des distillateurs d’alcool

Les distillateurs d’alcool, également appelés alambics, sont des matériels utilisés notamment dans l’industrie alimentaire, au même titre que les matériels pour vins ou les matériels pour brasserie. Par ailleurs, ce type d’équipement s’installe le plus souvent à proximité de matériels, comme :

• Des cuves de vinification et stockages
• Des stérilisateurs industriels alimentaires
• Des broyeurs et concasseurs alimentaires
• Des machines pour confiserie et chocolaterie.

Le prix des distillateurs d’alcool va de 100 à plus de 15 000 euros. Ce prix varie notamment en fonction du modèle choisi, de sa capacité et de ses matériaux de fabrication. On distingue également deux principaux types de distillateurs d’alcool :

• les distillateurs d’alcool traditionnels
• les distillateurs d’alcool à colonne.

À noter cependant que ces matériels sont fabriqués soit avec du cuivre, soit avec de l’acier inoxydable.

Les distillateurs d’alcool traditionnels coutent entre 100 et 10 000 euros, contre 500 à15 000 euros pour les distillateurs d’alcool à colonne.

Les alambics traditionnels sont également appelés alambics charentais. Ils sont composés :

• de chaudière, destinée à recueillir le liquide à distiller ;
• de chapiteau, pour l'élévation des vapeurs ;
• de col-de-cygne, pour orienter les vapeurs ;
• d’un récipient, destiné à la condensation.

Ils sont destinés à la distillation de liquide afin de produire des alcools aromatisés, comme du rhum, de l’alcool de fruit ou du whisky. Le taux d’alcool du produit obtenu ne dépasse cependant pas les 70%.

Les alambics à colonne comprennent :

• une chaudière ;
• des colonnes comprenant une suite de plateaux ;
• un condenseur.

Ils permettent d’obtenir des alcools plus purs que les alambics traditionnels. Il s’agit de liquides alcoolisés et non aromatisés à plus de 90°. En outre, ces modèles peuvent distiller de façon continue.

Le prix des distillateurs d’alcool dépend principalement :

• du domaine d’application
  
• de la capacité
  
• de la performance
  
• des équipements optionnels.

Les distillateurs d’alcool sont à usage :

• artisanal ou domestique ;
• semi-industriel ou industriel.

Les distillateurs d'usages artisanaux ou domestiques ne dépassent pas les 1 000 euros. Ces modèles se caractérisent par leur petite taille, adaptée aux installations dans des espaces restreints.
Il s’agit donc de matériels destinés aux petites exploitations, pour la production d’alcool à échelle locale. Toutefois, on s’en sert souvent aussi comme un élément de décoration dans les habitations individuelles ou dans les brasseries.
Quant aux distillateurs d’usages industriels, leurs prix peuvent atteindre les 15 000 euros. Ces matériels se destinent notamment aux grandes exploitations et conviennent à une production de masse. Ils se caractérisent par une capacité élevée et leur installation nécessite principalement des engins de manutention de hautes performances.

La capacité du distillateur d’alcool se mesure en litres. Elle détermine surtout le volume du mélange pouvant être distillé par le matériel. Ainsi, les distillateurs d’alcool dotés d’une capacité élevée sont les plus chers :

• Les distillateurs de 10 L coutent en moyenne 100 euros
  
• Les distillateurs de 35 L coutent environ 500 euros
  
• Les distillateurs de 100 L coutent dans les 1 000 euros
  
• Les distillateurs de 500 L peuvent atteindre 5 000 euros.

La performance du distillateur d’alcool est relative :

• aux catégories de boissons pouvant être traitées ;
• au nombre d’opérations de distillation requises.

Certains distillateurs d’alcool ne peuvent traiter que du whisky ou du rhum. En revanche, d’autres modèles, plus onéreux, permettent de distiller, successivement, plusieurs types de liquides, dont des boissons alcooliques, des eaux florales, voire de l’huile essentielle.
Aussi, pour obtenir le niveau l’alcool souhaité, les alambics d’usages généraux existants nécessitent une à trois opérations de distillation, alors que les modèles de hautes performances n’en exigent qu’une seule.

Les distillateurs d’alcool dotés d’équipements ou d’accessoires pour distillerie coutent plus cher que les modèles de séries. Ces accessoires peuvent être un thermomètre, un alcoomètre ou un tamis. Leurs prix tournent cependant entre 100 à 200 euros chacun.

Les principaux fournisseurs de distillateurs d’alcool sont :

• Al-Ambiq
  
• Alambic Mareste
  
• Maguin SAS.

Alambic Mareste fournit des alambics et des colonnes de distillation pour la fabrication de tout type d’alcool. Ses produits sur mesure sont faits en inox ou en cuivre et sont destinés à un usage industriel. Les prix de leurs matériels peuvent donc dépasser les 10 000 euros.

Alambic Mareste fournit des alambics et des colonnes de distillation pour la fabrication de tout type d’alcool. Ses produits sur mesure sont faits en inox ou en cuivre et sont destinés à un usage industriel. Les prix de leurs matériels peuvent donc dépasser les 10 000 euros.

Maguin SAS est un spécialiste dans la conception d’alambics et de colonnes de distillation. Les matériels peuvent fonctionner de façon continue et sont surtout destinés pour une production à échelle globale. Les prix de leurs matériels peuvent donc atteindre jusqu’à plus de 10 000 euros.