Combien coûte un filtre pour industries alimentaires ?

Depuis la réception et la préparation des matières premières, en passant par les opérations de transformation et de traitement, jusqu’à l’étape de conditionnement, il doit y avoir une phase de filtration de base. Telle est l’utilité des filtres pour industries alimentaires.

Cette filtration permet :

• De  sĂ©parer les matières premières des rĂ©sidus potentiels
• D’éliminer les impuretĂ©s et les polluants des produits
• D’assurer et de protĂ©ger la qualitĂ© des produits agroalimentaires tout au long de la chaĂ®ne de production
• De prolonger la durĂ©e de vie des denrĂ©es alimentaires
• De rĂ©pondre aux exigences et normes d’hygiène du secteur.

Les filtres pour industries alimentaires coĂ»tent entre 14 et 2 000 €. Les fournisseurs tels que Russell Finex, DELTALAB-SMT, DT Filtres et Quali Filtres  proposent une large gamme de filtre industriel. Le prix sur le marchĂ© varie selon :

• Le type du filtre : sa taille de filtration, son dĂ©bit et sa pression de fonctionnement
• La mĂ©thode de filtration
• Les matĂ©riaux de fabrication du filtre ou du mĂ©dia filtrant
• La marque.

Les filtres employés dans les industries agroalimentaires se distinguent selon la méthode de filtration : fonctionnement sous vide ou sous pression, à l’aide d’un média filtrant, etc. On oppose également la méthode de filtration frontale ou classique à la filtration tangentielle. Durant la filtration classique, le produit à filtrer circule de manière perpendiculaire par rapport au média filtrant tandis que dans la filtration tangentielle, il circule parallèlement à la surface ou membrane filtrante.

Le filtre à poche industriel est le plus souvent constitué d’un corps cylindrique en inox dans lequel sont disposées plusieurs poches filtrantes. La filtration se fait de l’intérieur vers l’extérieur de manière à ce que les particules filtrées soient retenues à l’intérieur de cette poche filtrante. Ce type de filtre est surtout utilisé pour la fabrication et le traitement des liquides comme l’eau, les jus de fruits, les huiles, les infusions et autres types de boissons. Ce dispositif permet également la filtration de substances gazeuses. Le prix du filtre à poche dépend notamment du modèle et de la marque de fabrication et ne dépasse pas les 200 €.

Le prix des poches filtrantes varie entre 20 et 150 €. Il existe différentes sortes de poches filtrantes en fonction du tissu et du média filtrant :

• Poche filtrante en polyester et en polypropylène
• MĂ©dia filtrant en PTFE
• Poche filtrante en feutre
• Chaussette filtrante en toile, en tissu non tissĂ© ou en maille
• Poche filtrante en fibre de verre.

Cette méthode de filtration est la plus classique de par sa facilité d’utilisation. Elle assure la rétention des polluants et la séparation des matières solides et liquides.

Le filtre à cartouche filtrante dispose d’un média filtrant qui agit sous forme de tamis. Les cartouches filtrantes permettent notamment à la rétention des particules solides et polluants dans les substances liquides des industries agroalimentaires. Son prix varie en fonction du modèle :

• Filtre Ă  sĂ©diment avec cartouches bobinĂ©es, plissĂ©es, spun ou en inox
• Filtre anticalcaire
• Filtre au charbon actif.

Les filtres gravitaires automatiques utilisent des rouleaux de papier filtrant comme média filtrant afin de séparer les solides et les liquides de façon continue. Entièrement automatique et autonome, ce dispositif effectue une filtration à grand débit. Il est préconisé pour les industries agroalimentaires qui produisent à grande échelle.

Les filtres autonettoyants utilisés dans le domaine de l’agroalimentaire sont majoritairement employés dans la filtration des produits visqueux et liquides. Tel est souvent le cas lors de la fabrication d’une sauce ou d’une gélatine, du traitement du miel, du chocolat ou du caramel, etc.

Le filtre Ă  tambour rotatif permet de retenir les particules  en suspension prĂ©sentes dans les matières liquides grâce Ă  des plaques de filtration.  Il permet de retenir des solides de très petites tailles.

Durant les processus de fabrication de produits agroalimentaires, il est possible que de la poussière ou des contaminants se forment. Les filtres pour industries alimentaires se chargent de l’élimination de ces particules et substances étrangères afin de garder la pureté des produits tout en réduisant les risques pour les consommateurs.
Il est essentiel de bien choisir le filtre industriel utilisé dans son industrie agroalimentaire car cela en dépend de la préservation de la qualité des aliments et des boissons fabriqués dans chacune des étapes de la production. Lors de l’achat d’un filtre pour industries agroalimentaires, il est fait considérer plusieurs critères :

• Le type de filtration adaptĂ© aux ingrĂ©dients utilisĂ©s et aux produits finis
• La taille de filtration du filtre  et sa capacitĂ© de rĂ©tention : La taille de filtration des filtres pour industries agroalimentaires dĂ©pend des modèles et des types de filtre. Les dimensions des pores des filtres sur le marchĂ© permet d’atteindre un seuil de filtration variant de 1 Ă  4 000 microns.
• Le dĂ©bit de filtration
• Les matĂ©riaux de filtration.