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Utilisé en boulangerie et en pâtisserie, le pulvérisateur sert à appliquer diverses préparations généralement liquides comme de l'alcool, de l'eau sucrée, du sirop ou du chocolat sur la surface d'un produit de boulangerie ou de pâtisserie. Ce procédé est couramment appelé nappage. Raison pour laquelle on parle de nappeuse et pulvérisateur ou de machine à napper et à pulvériser.

Plusieurs fabricants se partagent le marché parmi lesquels on retrouve Delavan Spray Technologies, Boyens Spray, Alimat Tremblay et Pastry Box.

Quels critères considérer pour choisir un fabricant de pulvérisateur ?

Plusieurs paramètres sont à étudier avant d'arrêter son choix à un fabricant de pulvérisateur particulier :
  • L'expérience
  • La renommée
  • L'étendue de la gamme de production
  • Les services proposés

Pourquoi choisir un pulvérisateur Delavan Spray Technologies ?

Delavan Spray Technologies est une société du groupe Goodrich. Il s'agit d'un leader mondial de la conception et de la fabrication de solutions de pulvérisation dont des buses et des ensembles de pulvérisation. Grâce à ses distributeurs répartis dans plus d'une soixantaine de pays à travers le monde, cette entreprise se rapproche de plus en plus de ses clients pour mettre son savoir-faire à leur service.
Pulvérisateur Delavan Spray Technologies
Les solutions sont adaptées à divers secteurs allant du traitement de surfaces à la production de papier, en passant par l'industrie du verre, de l'eau et automobile, sans oublier l'agroalimentaire. On distingue notamment la machine de pulvérisation kerspray ainsi que les accessoires pour systèmes de pulvérisation.
Cette enseigne fournit aussi un service client se voulant être irréprochable de la remise de prix aux conseils spécifiques.

Pourquoi choisir un pulvérisateur Boyens spray ?

Boyens spray s'attache à concevoir ses produits en fonction des besoins de plus en plus exigeants des utilisateurs. Le développement des solutions proposées est assurée par une équipe formée et qualifiée, forte de plusieurs années d'expérience dans le domaine de la technologie de cuisine. Cette entreprise se vante de processus de production efficace et d'une logistique intelligente lui permettant de proposer les meilleures offres sur le marché.
Pulvérisateur Boyens spray
La gamme de solutions de pulvérisation Boyens spray est constituée de différents équipements et machines adaptés à des attentes variées. On retrouve notamment les machines à napper, les pulvérisateurs thermiques ou encore les pistolets de pulvérisation.
Les pulvérisateurs Jelly Boyens figurent parmi les plus innovants dans le catalogue. Il est efficace pour protéger les produits traités de l'oxygène pouvant les rendre moins frais. On peut citer les Boyens Jelly Economy, Boyens Jelly Concept, Boyens Jelly Concept Table, Boyens Jelly Royal, Boyens Jelly Compact et Boyens Jelly Power Pack.

Pourquoi choisir un pulvérisateur Alimat Tremblay ?

Alimat Tremblay se présente comme étant un spécialiste du matériel de production de produits sucrés et salés depuis maintenant 38 ans. Cette enseigne se positionne comme le leader en matériel d'équipement artisanal et semi-industriel pour divers domaines, notamment la pâtisserie, la chocolaterie ou encore la biscuiterie.
Pulvérisateur Alimat Tremblay
Les produits de pulvérisation Alimat Tremblay permettent des opérations simples, garantissant un rendu homogène sur toutes les surfaces travaillées. Ils existent en divers modèles selon les besoins en productivité :
  • Le Junior mini pour une mini production
  • Le 4000 P et le 4000 A pour une petite production
  • Le Junior 1 pour une production intensive avec 1 pistolet
  • Le Junior 2 pour une production intensive avec 2 pistolets
  • Le Junior 5 pour une production intensive
Cette société assure la livraison des produits et une formation sur site ainsi qu'un service d'assistance téléphonique pour une formation ou un dépannage à distance.

Pourquoi choisir un pulvérisateur Pastry Box ?

Pastry Box a été fondée en 1995 par Frédéric LEGIERSKI. Ainsi forte de plus d'une vingtaine d'années d'expériences, cette entreprise dispose d'une large gamme de produits lui permettant à l'heure actuelle de satisfaire tous les besoins des boulangers, pâtissiers, glaciers et chocolatiers.
Pulvérisateur Pastry Box
Les systèmes de pulvérisation de cette enseigne sont connus à travers toute l'Europe. Cela concerne principalement les Jellstar Mini et Jellstar Duo. Les produits évitent toute forme de gaspillage comme le contenu des boxes est utilisé jusqu'à la dernière goutte. Ils veulent aussi s'adapter à toutes les exigences des utilisateurs.
Cette société propose un service de maintenance et de dépannage des équipements et s'érige en fournisseur de pièces détachées. Une assistance téléphonique est aussi disponible pour les échanges à distance.

Les produits pulvérisateurs les plus populaires

Machine à napper jellstar duo
Prix sur demande
Type : nappeuse
Commande : semi-automatique
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Bernard FOUGET
Guide écrit par :
Bernard FOUGET
Spécialiste agroalimentaire chez Hellopro
Ingénieur agronome de formation, collaborateur R&D chez Danone, puis responsable qualité d'une usine du groupe, j'exerce maintenant en tant que consultant pour l'industrie laitière. Je conseille également la communauté Hellopro sur l'équipement et les outils de production du secteur agroalimentaire.