Les ingrédients de base pour la préparation du
yaourt sont : le
lait, un
yaourt déjà existant ou du
ferment lactique ainsi que du
sucre. Une fois le tout brassé à la main, le mélange est versé dans les pots qui sont ensuite disposés dans l’appareil. Celui-ci est branché au circuit électrique puis mis en marche avec le couvercle bien fermé. Fonctionnant comme une
étuve, la yaourtière chauffe le lait à la température idéale, entre
40 et 45 degrés, ce qui permet la fermentation lactique. Il suffit d’attendre
8 heures et les yaourts sont prêts. La machine ne nécessite aucune surveillance, elle s'arrête automatiquement en fin de programme. Elle peut donc être utilisée la nuit.
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