Quelle machine à glace pour les régions chaudes et à climat tropical ?

Les machines Ă  glace tropicalisĂ©es sont conçues pour travailler efficacement dans des environnements chauds et humides, et peuvent ainsi ĂŞtre employĂ©es en Afrique ou au Moyen-Orient. Elles possèdent gĂ©nĂ©ralement un compresseur frigorifique plus puissant, afin de produire de la glace plus rapidement. Les machines Ă  glace tropicalisĂ©es sont par ailleurs utilisĂ©es au sein de nombreux secteurs d’activitĂ© comme :

Le prix d’une machine Ă  glace pour les rĂ©gions chaudes et Ă  climat tropical peut aller de 10 000 Ă  plus de 300 000 €. Plusieurs paramètres expliquent cet Ă©cart de prix, comme :

Les machines Ă  glace destinĂ©es aux rĂ©gions chaudes et Ă  climat tropical produisent gĂ©nĂ©ralement de la glace en Ă©caille. Il s’agit d’une glace dure et sèche, idĂ©ale pour le transport et la conservation de denrĂ©es fragiles. La machine Ă  glace Ă©caille industrielle est très apprĂ©ciĂ©e dans les rĂ©gions chaudes et Ă  climat tropical pour sa capacitĂ© Ă  produire rapidement de grandes quantitĂ©s de glace en Ă©caille. Lors de l’achat d’une machine Ă  glace professionnelle tropicalisĂ©e, il faut prendre en compte certains paramètres.

Les machines Ă  glace tropicalisĂ©es sont fabriquĂ©es pour Ă©voluer dans des conditions climatiques extrĂŞmes. Il faut ainsi contrĂ´ler les plages de tempĂ©ratures qu’elles supportent. Selon le modèle, ces machines Ă  glace pilĂ©e professionnelles supportent les tempĂ©ratures extĂ©rieures pouvant aller de +40 Ă  +50 °C. Il est Ă©galement nĂ©cessaire de s’assurer que le châssis et les lames Ă  glace soient en acier inoxydable, pour prĂ©venir toute dĂ©gradation du matĂ©riel Ă  cause de la corrosion et de la chaleur.

Les machines Ă  glace professionnelles utilisant un système de refroidissement Ă  air utilisent l’air ambiant pour refroidir le condenseur et produire de la glace. Si elles sont relativement abordables et faciles Ă  installer, leurs performances s’amenuisent au fur et Ă  mesure que la tempĂ©rature ambiante est Ă©levĂ©e. Cependant, pour rĂ©pondre aux besoins spĂ©cifiques des rĂ©gions chaudes et Ă  climat tropical, il est recommandĂ© d'opter pour une machine Ă  glace en grain. Ces machines sont conçues pour produire de la glace en grain qui se refroidit plus rapidement, ce qui les rend plus adaptĂ©es Ă  ces environnements.

Les machines Ă  glace tropicalisĂ©es fonctionnant Ă  l’eau douce sont les plus courants. Elles utilisent l’eau du rĂ©seau ou de l’eau purifiĂ©e pour produire de la glace. Les machines Ă  glace tropicalisĂ©es eau de mer peuvent, quant Ă  eux, produire de la glace Ă  l’aide de l’eau de mer. Elles possèdent plusieurs filtres qui peuvent Ă©liminer le sel et les sĂ©diments en excès pour fabriquer de la glace alimentaire. Ces dernières sont gĂ©nĂ©ralement employĂ©es au sein de chalutiers, afin de mettre les poissons et les fruits de mer en tempĂ©rature et ainsi de favoriser leur conservation durant le transport.