Top 5 des fabricants de calibreuse de fruits et légumes

đź’ˇ L'essentiel Ă  retenir :

Les fabricants et fournisseurs de calibreuses de fruits et lĂ©gumes Ă©quipent les producteurs, les coopĂ©ratives et les stations de conditionnement pour constituer des lots homogènes. Les machines classent les produits selon leur poids, leurs dimensions ou leurs caractĂ©ristiques visuelles, selon la technologie utilisĂ©e. Le choix repose sur les produits acceptĂ©s, le dĂ©bit, les critères de tri, le nombre de sorties et les services d’installation et de maintenance. Cette sĂ©lection prĂ©sente cinq entreprises proposant des solutions de calibrage mĂ©canique, pondĂ©ral ou optique, parmi les Ă©quipements de la catĂ©gorie des calibreuses alimentaires.

La plateforme Sormatech, équipée du godet Z, accepte des calibres de 38 à 110 mm sur une même ligne. Les équipements optiques analysent notamment le poids, le diamètre, la couleur, la forme et des caractéristiques de qualité selon les modules installés. Le système de vision associe des caméras couleur et proche infrarouge, avec une cadence annoncée pouvant atteindre 15 fruits par seconde et par ligne.

La configuration dĂ©pend des produits traitĂ©s et des objectifs de conditionnement. Le choix d’une calibreuse de fruits et lĂ©gumes repose notamment sur le dĂ©bit attendu, les critères de classement et le nombre de sorties nĂ©cessaires. En France, Sormaf assure l’installation, le SAV et la fourniture de pièces dĂ©tachĂ©es. L’offre comprend notamment :

• Sormatech : configurations de plusieurs lignes et sorties pour adapter la capacitĂ© de traitement.
• Calibrage pondĂ©ral : pesĂ©e dynamique pour rĂ©partir les produits par tranches de poids.
• Hyper Vision et InstanDefect-AI : analyse optique et dĂ©tection des dĂ©fauts selon les Ă©quipements.
• PulpVision : analyse de la couleur interne de la chair du kiwi pour Ă©valuer sa maturitĂ©.
• Calibreurs mĂ©caniques : modèles Ă  rouleaux et Ă  tambour Ă  poches selon les produits.

L'offre de calibrage s'articule autour de deux plateformes principales : Spectrim, dédiée aux fruits volumineux (pommes, agrumes, kiwis, fruits à noyau), et InVision2, spécifique aux cerises. La plateforme LUCAi, intégrée sur ces machines, analyse chaque fruit dans son ensemble et fournit une classification des défauts avec niveau de confiance et score de gravité. Elle traite jusqu'à 40 000 images par seconde et a été entraînée sur plus de 20 saisons d'images. Les trieuses TOMRA 5S Advanced, 5B, 5C et 4C complètent la gamme pour différentes capacités. Les services incluent installation, formation des opérateurs, maintenance préventive et télémaintenance avec accès à distance pendant la saison.

La calibreuse optique Cherry Vision capture 30 photos par fruit et trie selon coloration, diamètre et défauts externes. La version Cherry Vision 3.5 AI intègre des modèles d'intelligence artificielle pour maintenir une qualité constante. Dans la coopérative française Sicoly, une ligne Cherry Vision traite 5 t/h avec 24 sorties. L'investissement s'élève à 2 M€ pour la machine et 700 000 € pour l'aménagement du bâtiment, soit un coût total à rapprocher du prix d'une calibreuse alimentaire. Le remplacement de l'ancienne calibreuse a réduit les besoins en main-d'œuvre de 15 opérateurs. Unitec propose également des systèmes pour myrtilles, prunes, kiwis, pêches et pommes.

• Cherry Vision 3.5 AI combine vision 360° et IA pour dĂ©tecter qualitĂ© externe et interne des cerises.
• Le cas Sicoly illustre une cadence de 5 t/h et une rĂ©duction de 15 opĂ©rateurs par rapport Ă  l'ancienne ligne.
• La ligne inclut un sĂ©parateur de pĂ©doncules sur 10 rangĂ©es et un contrĂ´le humain final.
• Unitec propose des gammes spĂ©cifiques pour myrtilles (Blueberry Vision 3), prunes, kiwis, pĂŞches et pommes.
• Les services comprennent installation, formation et support technique 24/7 avec pièces dĂ©tachĂ©es d'origine.

L'offre de calibrage comprend des machines dédiées par type de produit : Berryway pour les petits fruits avec vision 360°, Biaxone pour les fruits allongés (poires, avocats) avec visualisation globale, et Cherryway IV pour les cerises et tomates cerises. Les systèmes intègrent des caméras et des rotations douces pour un examen complet. MAF RODA accompagne ses clients avec des services d'installation (étude technique, montage, paramétrage), de formation des opérateurs et de maintenance. La télémaintenance et un stock de pièces détachées garantissent la disponibilité en saison.

• La gamme Berryway traite les myrtilles avec trois pas interchangeables et le système de vision BerryScan.
• Le modèle Biaxone, brevetĂ©, assure une visualisation Ă  360° des fruits allongĂ©s comme certaines poires et avocats.
• Cherryway IV utilise un système Ă  bicĂ´ne pour examiner les cerises Ă  360° sans basculement.
• Les services incluent l'installation, la formation, la maintenance prĂ©ventive et la tĂ©lĂ©maintenance.

La technologie de Fachaux repose sur le tri automatique par tranches de poids, avec une cadence de 5 à 12 fruits par seconde selon le type de produit. La précision atteint ±1 g à ±5 g. Une solution type associe un capteur de pesage AQ 15 kg (Scaime), un contrôleur eNod3-C et un automate Schneider Electric M238, permettant 12 fruits/s avec ±1 g. Cette approche convient aux produits vendus au poids et aux fruits de forme irrégulière. Les équipements intègrent un châssis en acier inoxydable et des interfaces tactiles programmables.