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Le prix d'une éplucheuse ou découenneuse à viande varie entre 13 000 et 15 000 €. Ces machines, indispensables pour les professionnels de la boucherie et de la charcuterie, sont utilisées pour retirer la peau des viandes de porc, de bœuf, de volaille, d'agneau et de poisson.
Estimation de prix
Entre 13 000 et 15 000 €
Prix d’une éplucheuse à viande
| Type d’éplucheuse découenneuse | Fourchette de prix |
|---|---|
| Éplucheuse découenneuse à rouleau nettoyeur | 13 000 - 15 000 € |
| Éplucheuse découenneuse à rouleau nettoyeur à peigne et rouleau nettoyeur | 13 000 - 14 500 € |
| Éplucheuse découenneuse à peigne | 12 000 - 13 000 € |
Le prix des découenneuses pour la viande varie entre 13 000 € et 15 000 €. Outre les professionnels de la boucherie et de la charcuterie, elles peuvent être utiles dans les établissements de restauration qui nécessitent des appareils performants pour optimiser la préparation de la viande.
Une éplucheuse à viande est équipée d’un châssis monobloc avec des roulements étanches et graissés à vie. Elle dispose d’un bac de récupération pour collecter la couenne et le gras. Le nettoyage de l’appareil se fait par injection d’air ou par jets d'eau. D'une manière générale, les tapis et les rouleaux des éplucheuses découenneuses sont conçus pour être facilement démontés, ce qui garantit un entretien rapide et efficace.
Les éplucheuses découenneuses sont disponibles en trois principaux types :
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Prix d’une éplucheuse à viande avec rouleau nettoyeur
Estimation de prix
13 000 - 15 000 €
Les éplucheuses découenneuses à rouleau nettoyeur sont proposées à des prix allant de 13 000 à 15 000 €. Ces appareils automatiques sont très appréciés pour leur efficacité et leur rapidité. Ils permettent de réaliser un découennage rapide et efficace, tout en limitant les interventions humaines.
Les éplucheuses à rouleau nettoyeur pour la viande sont idéales pour les bouchers et charcutiers qui doivent traiter de grandes quantités de viande quotidiennement. Ce type d’appareil utilise un rouleau pour enrouler et enlever la peau des viandes, ce qui assure une coupe nette et minimise les pertes.
Prix d’une découenneuse avec peigne et rouleau nettoyeur
Estimation de prix
13 000 - 14 500 €
Les éplucheuses pour la viande combinant peigne et rouleau nettoyeur sont disponibles à des prix allant de 13 000 à 14 500 €. Ce type d’appareil offre un excellent compromis entre automatisation et précision. Il permet de régler l'épaisseur de la peau à enlever et de nettoyer automatiquement la viande tranchée, rendant ces machines idéales pour des applications intensives.
Le double système de cette éplucheuse à viande offre une grande polyvalence et permet de découenner rapidement et efficacement divers types de viande.
Prix d’une éplucheuse découenneuse avec peigne
Estimation de prix
12 000 - 13 000 €
Les éplucheuses à viande à peigne coûtent entre 12 000 et 13 000 €. Ces machines sont réputées pour leur précision et leur capacité à ajuster l'épaisseur des couennes ou peaux à retirer. Elles nécessitent cependant un minimum d'intervention humaine pour le nettoyage des viandes.
Les découenneuses à peigne s’adressent surtout aux charcutiers et aux bouchers artisanaux. Le système de peigne permet de retirer la peau de manière délicate, ce qui est particulièrement utile pour les morceaux de viande les plus sensibles.
Prix d’une éplucheuse découenneuse d’occasion
| Type d’éplucheuse découenneuse d’occasion | Fourchette de prix |
|---|---|
| Éplucheuse découenneuse à peigne et rouleau nettoyeur | 5 000 - 7 000 € |
| Éplucheuse découenneuse à rouleau nettoyeur | 4 000 - 6 000 € |
| Éplucheuse découenneuse à peigne | 3 500 - 5 500 € |
Le prix d’une éplucheuse découenneuse en occasion se situe entre 3 500 et 7 000 € selon le type :
- Les éplucheuses découenneuses à peigne et rouleau nettoyeur d’occasion sont proposés à des prix allant de 5 000 € à 7 000 €.
- Les éplucheuses découenneuses à rouleau nettoyeur d’occasion sont généralement disponibles à des prix allant de 4 000 € à 6 000 €.
- Les prix des éplucheuses découenneuses à peigne d’occasion peuvent varier de 3 500 € à 5 500 €.
Les éplucheuses découenneuses d'occasion coûtent moins cher que les machines neuves mais peuvent présenter des signes d'usure et un risque élevé de pannes. Les garanties sont limitées ou inexistantes. Les modèles d'occasion regroupent généralement des machines plus anciennes sans les dernières technologies de traitement de la viande.
Prix de la location d’une éplucheuse à viande
Estimation de prix
Environ 99 € par mois
Le coût de location d’une éplucheuse découenneuse varie selon les modèles et la durée de location. Il avoisine 99 € par mois. La location d’une éplucheuse à viande offre plusieurs avantages, notamment :
- La réduction des coûts initiaux : La location permet de réduire les coûts initiaux d'acquisition d'une machine, ce qui est particulièrement avantageux pour les petites entreprises ou celles qui débutent.
- La flexibilité : La location permet de tester différents modèles avant de faire un achat définitif, aidant ainsi à choisir la machine la plus adaptée à ses besoins.
- L’entretien inclus : Les contrats de location incluent souvent l'entretien et les réparations, ce qui réduit les coûts de maintenance.
- La mise à jour technologique : Il est possible de bénéficier des derniers modèles sans avoir à acheter une nouvelle machine, ce qui permet de toujours travailler avec les technologies les plus récentes.
Si louer une éplucheuse découenneuse peut être avantageux sur de nombreux points, cette opération comprend aussi quelques inconvénients à prendre en considération, tels que :
- Le coût à long terme : À long terme, la location peut coûter plus cher que l'achat d'une machine neuve ou d'occasion.
- L’engagement contractuel : Les contrats de location peuvent comporter des engagements à long terme, limitant la flexibilité en cas de changement de besoin ou de situation financière.
Prix des découenneuses à viande des principales marques
| Marques | Fourchette de prix |
|---|---|
| Éplucheuse découenneuse MAJA | 13 000 - 15 000 € |
| Éplucheuse découenneuse Varlet | À partir de 13 000 € |
| Éplucheuse découenneuse Dadaux | Environ 12 000 € |
Éplucheuse découenneuse MAJA
Les éplucheuses découenneuses de la marque MAJA sont proposées à des prix généralement entre 13 000 et 15 000 € TTC. Les éplucheuses à viande MAJA sont conçues pour découenner divers types de viandes, y compris le porc, le bœuf et la volaille. Les appareils de cette marque se présentent comme d’excellents choix pour les professionnels de la boucherie et de la charcuterie.
Éplucheuse découenneuse Varlet
Les éplucheuses découenneuses Varlet sont disponibles à partir de 13 000 € HT. Les machines Varlet sont équipées de diverses fonctionnalités comme le réglage de l’épaisseur, offrant une meilleure précision. Elles conviennent aux bouchers et charcutiers qui cherchent des machines fiables et efficaces pour traiter de grandes quantités de viande.
Éplucheuse découenneuse Dadaux
Les éplucheuses découenneuses de Dadaux coûtent environ 12 000 € HT. Elles sont conformes aux normes CE et fabriquées en France, offrant une garantie de qualité et de fiabilité. Elles répondent aux besoins de tous les professionnels du traitement de la viande.
