REFROIDISSEMENT INDUSTRIEL ALIMENTAIRE Nos conseils & guide des prix

Le surgélateur conservateur utilise différentes techniques pour faire baisser la température des aliments à conserver

Si vous cherchez à vous procurer un bac refroidisseur d’eau, comptez entre 750 et 6 000 €

En agroalimentaire, les exigences d’hygiène imposent souvent des matériaux et finitions spécifiques (inox, circuits non ferreux, surfaces nettoyables, raccords sanitaires) et une meilleure résistance à la corrosion (nettoyage, humidité)

Robuste et polyvalente, une machine à glace pilée professionnelle s’adapte aussi bien aux besoins des petites structures qu’aux installations à plus fort volume

Facile à manipuler, la glace en paillette permet de mettre en température, sans détériorer, des produits délicats comme les fruits de mer

Les machines à glace tropicalisées fonctionnant à l’eau douce sont les plus courants

Hormis le type de glace produit, plusieurs autres paramètres doivent être pris en compte pour être certain de choisir une machine à glace pilée professionnelle qui soit en accord avec les caractéristiques de son commerce :La capacité de production, comprise entre 100 et 1 200 kg de glace pilée en 24 heures

L'inox est plus résistant aux chocs, facile à nettoyer et adapté à un usage CHR intensif

Le risque légionelle concerne principalement les circuits avec pulvérisation d'eau (tours de refroidissement, condenseurs évaporatifs, systèmes adiabatiques), pas les circuits fermés d'eau glacée

Contrairement aux fournisseurs de groupes froids standardisés, GEA intervient souvent sur des projets complets associant refroidisseurs industriels, centrales frigorifiques et équipements de transformation