REFROIDISSEMENT INDUSTRIEL ALIMENTAIRE Nos conseils & guide des prix

Le surgélateur conservateur utilise différentes techniques pour faire baisser la température des aliments à conserver

Si vous cherchez à vous procurer un bac refroidisseur d’eau, comptez entre 750 et 6 000 €

Quelques directives indispensables dans le cadre de l’utilisation d’un refroidisseur industriel alimentaire doivent être respectées :La durée de refroidissement doit être inférieure à 120 minutes, pour passer d’une température de 63°C à 10°C

La glace en paillette est également un morceau de glace dur et sec, produite à des températures comprises entre -7 et -10 °C

Hormis le type de glace produit, plusieurs autres paramètres doivent être pris en compte pour être certain de choisir une machine à glace pilée professionnelle qui soit en accord avec les caractéristiques de son commerce :La capacité de production, comprise entre 100 et 1 200 kg de glace pilée en 24 heures

Les machines à glace tropicalisées fonctionnant à l’eau douce sont les plus courants

Les machines à glace paillette sont souvent équipées de systèmes de contrôle de la température précis, garantissant une production de glace homogène