Comment réduire la consommation énergétique et les coûts d'exploitation d'une chambre froide ?

Quelle est la consommation énergétique d’une chambre froide ?
Quelles solutions prendre pour réduire la consommation et les coûts d’exploitation d’une chambre froide ?

Une chambre froide est un équipement professionnel plus ou moins énergivore, avec une puissance maximale de plus de 10 kilowatts pour les modèles de grande capacité. Son coût d’exploitation annuel est compris entre 500 et 20 000 € selon l’usage.

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Malgré son caractère vorace en énergie électrique, la chambre froide classique et la chambre froide kit restent les installations les plus efficaces pour mieux stocker une grande quantité de produits périssables. Elle s’utilise généralement :

Par les professionnels de l’industrie agroalimentaire
Par les industriels de la pharmaceutique
Dans le secteur médical
Dans les boucheries, poissonneries et établissements de restauration.

Voici quelques astuces pour réduire les coûts d’exploitation et la consommation énergétique des chambres froides.

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Quelle est la consommation énergétique d’une chambre froide ?

Pour une chambre froide positive :

Volume de la chambre	Puissance électrique totale	Coût de consommation annuel
1,5 à 5 m³	Entre 300 et 850 W	Entre 500 et 1 500 €
7 à 20 m³	Entre 1 000 et 2 000 W	De 1 500 à plus de 3 000 €
24 à 38 m³	Entre 2 750 et 3 750 W	Entre 4 000 et 6 000 €
45 à 100 m³	Entre 4 250 et 8 000 W	Entre 6 500 et 12 500 €
103 à 120 m³	Entre 8 500 et 9 250 W	Entre 10 000 et 15 000 €
125 à 165 m³	Entre 9 500 et 12 500 W	Entre 15 000 et 20 000 €

Pour une chambre froide positive, la consommation électrique ainsi que le coût d’exploitation annuel de l’installation se réfèrent à un usage 24h/24 et 7j/7. Le prix de l’électricité s’évalue à 0,17 € TTC/ kWh.

En ce qui concerne les chambres froides négatives avec groupe ou sans groupe, ces dernières affichent un coût d’exploitation annuel compris entre 1 200 et 10 000 €.

La puissance électrique totale d’une chambre froide incluant le mini chambre froide positive ou négative, dépend en grande partie de la consommation électrique de ses composants. Ce sont par exemple :

Le compresseur
Le condenseur
Le bloc moteur
Les panneaux thermiques
Les cordons chauffants
Le système éclairage.

Quelles solutions prendre pour réduire la consommation et les coûts d’exploitation d’une chambre froide ?

Réduire les fréquences d’ouverture

Les entrées et sorties dans une chambre froide accroissent les déperditions calorifiques de celle-ci. Elles entraînent par à coup une plus grande pression sur le groupe froid utilisé et augmentent la consommation énergétique celui-ci. En réduisant la fréquence d'ouverture, l’appareil maintient sa température de conservation.

Utiliser des sources d’énergie renouvelable

Les chambres froides extérieures ou standards peuvent fonctionner avec des sources d’énergie renouvelable, telles que :

L’énergie solaire
L’énergie géothermique
L’énergie éolienne.

L’intégration des différents systèmes qui utilisent une source d’énergie renouvelable doit impérativement se faire par un professionnel. Cette opération nécessite des modifications importantes qui peuvent atteindre un montant d’environ 750 à 1 300 € selon les travaux à réaliser.

L'ajout de certains équipements économes influence la consommation électrique d’une chambre froide. Ils préservent l’efficacité de cette dernière tout en réduisant sa consommation énergétique.

Parmi les installations qui contribuent à réduire la consommation d’une chambre froide, se trouvent :

Les tubes néons ou les dispositifs fluo-compacts
Les systèmes de haute pression, assurant le maintien de l’intensité de la ventilation
Le variateur électronique pour l’optimisation du fonctionnement du moteur.