La température de stockage dans une
chambre froide gonflable ou classique varie en fonction des produits à conditionner.
Pour les denrées alimentaires, la conservation en
chambre froide positive se fait à une température comprise entre 0 et 10 °C. Cela concerne :
- Les charcuteries et produits stables (5 °C au maximum)
- Les semi-conserves (10 °C au maximum)
- Les fruits et légumes (6 à 10 °C)
- Les produits laitiers frais (0 à 6°C)
- Les volailles, lapins ou viandes découpées (0 à 4°C)
- Les produits périssables (8°C au maximum).
Quant aux denrées surgelées et congelées, leur conservation se fait dans une chambre froide négative à -18°C.
Concernant les médicaments et vaccins nécessitant une réfrigération contrôlée, leur stockage se fait en froid positif entre 2 et 8°C. Pour les médicaments à congeler, la température de stockage doit se situer entre – 25 et -15 °C.