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Une porte de chambre froide permet l’ouverture et la fermeture d’un local de stockage réfrigéré dans le total respect de la chaîne de froid. Selon le modèle, elle peut être encastrée ou semi encastrée, mais permet surtout de mieux sécuriser les pièces de stockage, que ce soit :
  • Dans les cuisines centrales,
  • Dans les restaurants,
  • Dans les salles de travail.

Quel est le prix d’une nouvelle porte de chambre froide ?

Estimation de prix

  • Entre 200 et 5 000 €

Une porte de chambre froide neuve est disponible à partir de 200 €. Ce prix peut cependant grimper jusqu’à 5 000 € en fonction de différents critères, comme :
  • Le modèle choisi. Il peut s’agir d’une porte va-et-vient, coulissante, à charnière, de service ou pivotante.
  • La marque, telle que Profholod, Portalp, Ballan ou Engineering Marketing.
  • Ses diverses caractéristiques, incluant le matériau de fabrication, le système de fermeture et la dimension.
  • Le type de vitrage utilisé, qui peut être plein, vitré ou semi-vitré.
  • Les options proposées. Certains modèles comprennent en effet des fonctions d’isolation acoustique, des structures ignifuges, hydrofuges, hermétiques ou bien anti-rayonnement.

Quels sont les différents types de portes de chambre froide existants ?

Les portes de chambre froide sont classées sous cinq grands groupes bien distincts, à savoir :
  • Les portes coulissantes pour chambre froide,
  • Les portes pivotantes pour chambre froide,
  • Les portes à lanières pour chambre froide,
  • Les portes-va-et-vient pour chambre froide,
  • Les portes de service pour chambre froide.

Les portes coulissantes pour chambre froide

Estimation de prix

  • Entre 800 et 2 000 €

Comptez entre 800 et 2 000 € pour le prix d’une porte coulissante. Ce type de menuiserie peut être installé aussi bien sur une chambre froide positive que négative, d’autant qu’il s’intègre parfaitement dans des zones où le débattement de vantaux est limité. Ce modèle simplifie donc également :
Munie d’un système de coulissement manuel ou automatique, une porte coulissante évite aussi tout risque de variation de température pouvant altérer la qualité des produits stockés. 

Les portes pivotantes pour chambre froide

Estimation de prix

  • Entre 500 et 2 000 €
Une porte pivotante pour chambre froide coûte entre 500 et 2 000 €. Il s’agit d’une porte isotherme qui facilite notamment l’accès à la pièce de stockage. Ce dispositif séduit également par capacité d’isolation thermique. Tout comme la porte coulissante, la version pivotante convient aussi pour les chambres froides positives ou négatives. En revanche, dans le cas d’une enceinte positive, il est fortement recommandé d’utiliser un modèle en polyester ou en inox. 

Les portes à lanières pour chambre froide

Estimation de prix

  • Entre 200 et 1 500 €
Un budget de 200 à 1 500 € est à prévoir pour disposer d’une porte à lanières. Une telle menuiserie se caractérise généralement par sa capacité à limiter les échanges thermiques en formant une barrière transparente qui empêche l’air chaud d’entrer dans la chambre froide. Ce qui assure un niveau de froid constant même si la porte du local reste ouverte. 

Les portes va et vient pour chambre froide

Estimation de prix

  • Entre 700 et 3 000 €
Le prix d’une porte-va-et-vient passe de 700 à 3 000 €. Cette version d’élément architectural intègre surtout un mécanisme de battement spécifique, plus résistant. En effet, une porte va et vient pour chambre froide a notamment été conçue pour faciliter le passage régulier de personnels ou de matériels et se conformer même aux usages intensifs. 

Les portes de service pour chambre froide

Estimation de prix

  • Entre 1 000 et 5 000 €
Une porte de service coûte plus cher que les autres portes pour chambre froide, puisque son prix peut s’élever jusqu’à 5 000 €. Il s’agit surtout d’une menuiserie réservée au domaine agroalimentaire et au secteur du froid industriel. Plus imposante qu’une porte classique, elle s’use également moins facilement du fait notamment de son mécanisme de fermeture qui peut être coulissant ou battant. 
Ainsi, dans le milieu industriel, ce type de menuiserie peut être installé avec des équipements comme les cintreuses industriellesles presses plieuses industriellesles façonneuses industrielles ou les presses de découpe industrielles

Pourquoi utiliser une porte pour chambre froide négative ou positive ?

L’installation d’une porte à l’ouverture d’une chambre froide permet :
  • De minimiser la propagation des microorganismes dans le local ;
  • De prévenir la transmission intempestive de froid ou de chaleur ;
  • De briser les ponts thermiques en évitant la formation ou la condensation de glace.
À noter que plusieurs éléments assurent le circuit frigorifique d’une chambre froide, dont notamment le compresseur frigorifiquel'évaporateurles groupes de climatisation et le gaz frigorigène.

Comment bien choisir une porte pour chambre froide?

Selon le matériau de fabrication

Une porte pour chambre froide peut se constituer d’aluminium, de PVC, de polyester, de tôle laquée ou d’acier. Résistants, ces matériaux supportent des charges plus ou moins lourdes sans risque de perte de rectitude. Avec un entretien adéquat, ils peuvent même garder leurs couleurs et leurs formes intactes pendant plusieurs années.  

Selon les dimensions de la porte

Les dimensions standards d’une porte pour chambre froide correspondent :
  • À une hauteur de 150 à 220 cm,
  • À une largeur de 70 à 110 cm,
  • À une épaisseur de panneaux de 6 à 20 cm.
Pour que le dispositif s’intègre parfaitement à l’ouverture de la chambre froide, il est possible d’opter pour des modèles sur mesure.

Selon le mécanisme d’ouverture et de fermeture de la porte

Les portes de chambre froide disposent d’une serrure qui ne s’ouvre qu’avec une clé. Elles se manipulent le plus souvent à l’aide d’une poignée pour chambre froide qui peut être :
  • Articulée ou pourvue de levier,
  • Fixe ou flexible,
  • Interne et/ou externe.
Certains modèles peuvent aussi se déverrouiller de l’intérieur, à partir d’un poussoir de sécurité intégré.

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Robert TAVERNIER
Guide écrit par :
Robert TAVERNIER
Spécialiste BTP chez Hellopro
Issu d'une formation professionnelle dans le BTP, j'ai débuté en tant que conducteur d'engin de chantier avant de devenir responsable de site et enfin acheteur d'équipement chez Vinci. Aujourd'hui, je partage mes conseils sur le terrassement, la construction et les machines lourdes.