Combien coûte un robot de cuisine ?

Un robot de cuisine sert à faciliter la préparation de denrées tout en assurant diverses opérations, telles que :

• Le tranchage
• Le dĂ©coupage
• Le mixage
• La cuisson.

Son utilisation convient tout aussi bien aux professionnels de la restauration qu’aux particuliers, grĂące Ă  des programmes prĂ©enregistrĂ©s et des fonctionnalitĂ©s plus ou moins intuitives.

Cependant, un robot de cuisine peut se décliner sous 2 grandes versions, dont :

• Les robots de cuisines de moins de 500 Watts
• Les robots de cuisines de 500 Ă  2 000 Watts.

Toutefois, certaines enseignes proposent Ă©galement des services de location de robots multifonctions Ă  des tarifs compris entre 12 et 45 € / mois, selon la marque de fabrication et du niveau de performances de l’appareil.

Tel un pĂ©trin, il sert Ă  broyer des produits Ă  une vitesse plus ou moins lente pour en extraire du jus avec tous les nutriments et protĂ©ines conservĂ©s. Par ailleurs, la structure des aliments traitĂ©s dans ce type d’appareil reste intacte, mĂȘme aprĂšs le broyage.
Aussi, un robot extracteur de jus se dĂ©cline sous deux grandes versions, en fonction  de sa disposition et de son fonctionnement. Ce sont, notamment :

• Le robot de cuisine extracteur de jus horizontal, Ă©quipĂ© d’une vis de pressage sans fin. Le broyage s’opĂšre surtout grĂące Ă  cette derniĂšre.
• Le robot de cuisine extracteur de jus vertical, qui fonctionne avec une vis creuse ou de vis jumelĂ©es. Ce qui facilite la rĂ©alisation de nectars, de jus de fruits et de laits vĂ©gĂ©taux. Par rapport Ă  la version horizontale, ce type d’appareil propose une efficacitĂ© plus Ă©levĂ©e et une couverture au sol moins importante.

Comme son nom l’indique, il assure le traitement des pĂątes destinĂ©es Ă  la rĂ©alisation de gĂąteaux, de pizza ou de pain avant la cuisson.
Ses principales fonctions restent :

• Le pĂ©trissage
• Le mĂ©lange
• Le fouettage.

Pour ce faire, l’appareil intùgre :

• Un fouet
• Un crochet pĂ©trisseur
• Une palette.

Le tout s’amorce grĂące Ă  un moteur Ă©lectrique d’une puissance de 300 Ă  1 200 Watts, avec une vitesse rĂ©glable de 1 Ă  10 niveaux. Ainsi, il faut entre 5 et 10 minutes pour prĂ©parer une pĂąte en particulier.
À noter qu‘un robot pĂątissier se dĂ©cline Ă©galement sous 2 modĂšles, dont :

• Le robot pĂątissier Ă  bol relevable de 4 Ă  6,5 litres de capacitĂ©. Le bol se verrouille sur la structure de l’appareil lui-mĂȘme et se soulĂšve grĂące Ă  un systĂšme Ă  levier.
• Le robot pĂątissier Ă  bol fixe, dotĂ© d’une tĂȘte inclinable. Ce qui facilite notamment la mise en place des prĂ©parations.

Comme son nom le laisse deviner, sa principale fonction reste la cuisson, que ce soit d’aliments liquides ou solides, comme :

• De la viande
• Du poisson
• Du riz
• De la soupe
• Des sauces
• Des pĂątes.

L’appareil propose diffĂ©rentes mĂ©thodes de cuisson, telles que :

• La cuisson Ă  la vapeur
• La cuisson Ă  feu doux
• La cuisson Ă  feu vif.

Par ailleurs, la plage de tempĂ©rature proposĂ©e par ce type d’appareil va de 0 Ă  150°C avec une prĂ©cision de cuisson de 0,5 Ă  1 °C. Le paramĂ©trage de la tempĂ©rature se fait au moyen d’un panneau de commande Ă  touches mĂ©caniques ou Ă  Ă©cran tactile.
Dans certains cas, ce type de robot intĂšgre d’autres fonctionnalitĂ©s, telles que :

• Le mixage
• Le broyage
• Le mĂ©lange
• L’émulsionnage
• L’éminçage.

Il est mĂȘme possible de trouver sur le marchĂ© des versions Ă©quipĂ©es de divers Ă©quipements, comme :

• Une rĂąpe
• Un presse-agrumes
• Une centrifugeuse
• Une connexion Ă  internet, pour permettre Ă  l’utilisateur de commander l’appareil via le rĂ©seau mondial, Ă  partir d’un Smartphone, par exemple.

Polyvalent, on s’en sert notamment :

• Pour rĂ©aliser du jus de fruits
• Pour prĂ©parer des desserts
• Pour concocter de la soupe
• Pour concevoir des plats.

En effet, ce type de robot propose jusqu’à 25 fonctionnalitĂ©s diffĂ©rentes, dont :

• Le mixage
• Le pĂ©trissage
• Le broyage
• Le hachage
• La cuisson.

Sa puissance Ă©lectrique peut atteindre 2 000 Watts, avec une capacitĂ© de traitement de prĂšs de 1 000 kg d’aliments par heure.

Le choix en faveur d’un robot cuisine se fait gĂ©nĂ©ralement en fonction du domaine d’application et des fonctionnalitĂ©s de l’appareil. Cependant, d’autres critĂšres peuvent faciliter la dĂ©termination du modĂšle appropriĂ©. Ce sont notamment :

• Les dimensions de l’appareil, dĂ©terminant le caractĂšre compact, modulaire ou industriel de ce dernier.
• Le niveau de faciliter d’entretien ou de maintenance. Certains robots intĂšgrent en effet des programmes de maintenance, tels que le rinçage et le nettoyage automatique.
• La capacitĂ© et l’intĂ©gration d’un espace de rangement d’ustensiles au sein de l’appareil lui-mĂȘme.