Combien coûte un robot de cuisine ?

Un robot de cuisine sert à faciliter la préparation de denrées tout en assurant diverses opérations, telles que :

• Le tranchage
• Le découpage
• Le mixage
• La cuisson.

Son utilisation convient tout aussi bien aux professionnels de la restauration qu’aux particuliers, grâce à des programmes préenregistrés et des fonctionnalités plus ou moins intuitives.

Cependant, un robot de cuisine peut se décliner sous 2 grandes versions, dont :

• Les robots de cuisines de moins de 500 Watts
• Les robots de cuisines de 500 à 2 000 Watts.

Toutefois, certaines enseignes proposent également des services de location de robots multifonctions à des tarifs compris entre 12 et 45 € / mois, selon la marque de fabrication et du niveau de performances de l’appareil.

Tel un pétrin, il sert à broyer des produits à une vitesse plus ou moins lente pour en extraire du jus avec tous les nutriments et protéines conservés. Par ailleurs, la structure des aliments traités dans ce type d’appareil reste intacte, même après le broyage.
Aussi, un robot extracteur de jus se décline sous deux grandes versions, en fonction  de sa disposition et de son fonctionnement. Ce sont, notamment :

• Le robot de cuisine extracteur de jus horizontal, équipé d’une vis de pressage sans fin. Le broyage s’opère surtout grâce à cette dernière.
• Le robot de cuisine extracteur de jus vertical, qui fonctionne avec une vis creuse ou de vis jumelées. Ce qui facilite la réalisation de nectars, de jus de fruits et de laits végétaux. Par rapport à la version horizontale, ce type d’appareil propose une efficacité plus élevée et une couverture au sol moins importante.

Comme son nom l’indique, il assure le traitement des pâtes destinées à la réalisation de gâteaux, de pizza ou de pain avant la cuisson.
Ses principales fonctions restent :

• Le pétrissage
• Le mélange
• Le fouettage.

Pour ce faire, l’appareil intègre :

• Un fouet
• Un crochet pétrisseur
• Une palette.

Le tout s’amorce grâce à un moteur électrique d’une puissance de 300 à 1 200 Watts, avec une vitesse réglable de 1 à 10 niveaux. Ainsi, il faut entre 5 et 10 minutes pour préparer une pâte en particulier.
À noter qu‘un robot pâtissier se décline également sous 2 modèles, dont :

• Le robot pâtissier à bol relevable de 4 à 6,5 litres de capacité. Le bol se verrouille sur la structure de l’appareil lui-même et se soulève grâce à un système à levier.
• Le robot pâtissier à bol fixe, doté d’une tête inclinable. Ce qui facilite notamment la mise en place des préparations.

Comme son nom le laisse deviner, sa principale fonction reste la cuisson, que ce soit d’aliments liquides ou solides, comme :

• De la viande
• Du poisson
• Du riz
• De la soupe
• Des sauces
• Des pâtes.

L’appareil propose différentes méthodes de cuisson, telles que :

• La cuisson à la vapeur
• La cuisson à feu doux
• La cuisson à feu vif.

Par ailleurs, la plage de température proposée par ce type d’appareil va de 0 à 150°C avec une précision de cuisson de 0,5 à 1 °C. Le paramétrage de la température se fait au moyen d’un panneau de commande à touches mécaniques ou à écran tactile.
Dans certains cas, ce type de robot intègre d’autres fonctionnalités, telles que :

• Le mixage
• Le broyage
• Le mélange
• L’émulsionnage
• L’éminçage.

Il est même possible de trouver sur le marché des versions équipées de divers équipements, comme :

• Une râpe
• Un presse-agrumes
• Une centrifugeuse
• Une connexion à internet, pour permettre à l’utilisateur de commander l’appareil via le réseau mondial, à partir d’un Smartphone, par exemple.

Polyvalent, on s’en sert notamment :

• Pour réaliser du jus de fruits
• Pour préparer des desserts
• Pour concocter de la soupe
• Pour concevoir des plats.

En effet, ce type de robot propose jusqu’à 25 fonctionnalités différentes, dont :

• Le mixage
• Le pétrissage
• Le broyage
• Le hachage
• La cuisson.

Sa puissance électrique peut atteindre 2 000 Watts, avec une capacité de traitement de près de 1 000 kg d’aliments par heure.

Le choix en faveur d’un robot cuisine se fait généralement en fonction du domaine d’application et des fonctionnalités de l’appareil. Cependant, d’autres critères peuvent faciliter la détermination du modèle approprié. Ce sont notamment :

• Les dimensions de l’appareil, déterminant le caractère compact, modulaire ou industriel de ce dernier.
• Le niveau de faciliter d’entretien ou de maintenance. Certains robots intègrent en effet des programmes de maintenance, tels que le rinçage et le nettoyage automatique.
• La capacité et l’intégration d’un espace de rangement d’ustensiles au sein de l’appareil lui-même.