Un four vertical électrique coûte entre 2 000 et 10 000 €. Il s’agit du modèle de four vertical le plus populaire existant.
L’appareil revêt en général une forme cylindrique d’un diamètre extérieur minimal de 550 millimètres. Dans le cas d’une version d’une capacité de 40 litres, par exemple, le four pèse près de 75 kilogrammes, fonctionne sous 230 volts monophasés de 18 Ampères et affiche une puissance nominale d’environ 4 kilowatts.
La température maximale proposée par un four vertical électrique peut atteindre plus de 1 300 °C. Multifonctions, l’appareil peut tout aussi être utilisé dans une maison d’habitation individuelle que dans le domaine industriel.