Une armoire réfrigérée, aussi appelée armoire froide ou armoire frigorifique, est un équipement, utilisé pour la conservation de produits périssables, comme les aliments. Le principe de fonctionnement d’une armoire frigo repose sur le maintien d’une température stable à tout moment, à l’intérieur du matériel, permettant de préserver la fraîcheur et la saveur des produits.
Les armoires froides sont principalement utilisées dans le secteur des métiers de bouche, pour la conservation de denrées alimentaires périssables. Cela concerne notamment les fruits et légumes, les viandes, les produits de pêche, les pâtisseries et les chocolats.
Les bars et les restaurants s’en servent également pour garder, divers types de boissons, comme les bières et les boissons hygiéniques, au frais.
