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Les meubles réfrigérés sont principalement utilisés pour assurer le stockage et la conservation de denrées alimentaires. Dans certains cas, ces équipements frigorifiques peuvent également servir de plan de travail ou de mobilier d’exposition. On les retrouve, par exemple :

Estimation de prix

  • Entre 500 et 8 000 €

Quel est le prix d’un meuble réfrigéré ?

Estimation de prix
  • Armoire réfrigérée : entre 500 et 6 500 €
  • Desserte réfrigérée : entre 800 et 8 000 €
  • Vitrine réfrigérée : entre 500 et 4 300 €
Le prix d’un meuble réfrigéré peut aller de 500 à plus de 8 000 €. Le budget à prévoir pour financer l’achat de ces appareils de stockage à froid dépend :
  • De la marque (Bartscher, Diamond, Atosa, voire Coreco) ;
  • Du type (armoire, desserte ou vitrine réfrigérée) ;
  • Du niveau de froid (négatif, positif, ventilé ou statique) ;
  • De la classe énergétique, notée de D à A++, indiquant le rendement énergétique du mobilier.

Quel est le prix d’une armoire réfrigérée ?

Armoire réfrigérée
Estimation des prix
Armoire réfrigérée pleine
Entre 500 et 5 000 €
Armoire vitrée réfrigérée
Entre 500 et 6 500 €
Une armoire réfrigérée coûte en moyenne entre 500 et 6 500 €. Elle peut se décliner sous deux grandes versions, dont :
  • L’armoire réfrigérée à paroi pleine, disponible pour 500 à 5 000 €.
  • L’armoire réfrigérée à paroi vitrée,  proposée en général entre 500 et 6 500 €.
En fonction de son niveau de performance, il existe également :
  • L'armoire réfrigérée à froid positif,
  • L'armoire réfrigérée à froid négatif.

L’armoire réfrigérée à froid positif

Armoire réfrigérée à froid positif
Estimation du prix
Armoire réfrigérée à paroi pleine et à froid positif
Entre 500 et 5 000 €
Armoire réfrigérée à paroi vitrée et à froid positif
Entre 500 et 5 500 €
Le prix d’une armoire réfrigérée à froid positif peut aller de 500 à 5 500 €. La température au sein de la chambre de froid de ce type d’équipement peut aller de 0 à 10 °C. Aussi, ces appareils peuvent exploiter deux types de froid, dont :
  • Le froid ventilé, dans lequel l’air frais propulsé par un ventilateur évite la formation de givre et assure une répartition homogène de la température dans tout le compartiment.
  • Le froid statique, fonctionnant à l’aide d’un système de réfrigération par évaporation. Toutefois, la température interne dans le meuble réfrigéré reste peu homogène.

L’armoire réfrigérée à froid négatif

Armoire réfrigérée à froid négatif
Estimation du prix
Armoire réfrigérée à paroi pleine et à froid négatif
Entre 650 et 5 000 €
Armoire réfrigérée à paroi vitrée et à froid négatif
Entre 900 et 6 500 €
Le prix d’une armoire réfrigérée à froid négatif peut aller de 650 à 6 500 €. Un meuble réfrigéré est dit à froid négatif lorsque la température au sein du bac de stockage est inférieure à 0°C, la température de référence étant de -18°C. Ces appareils de stockages sont ainsi adaptés pour la conservation d’aliments congelés.

Quel est le prix d’une desserte réfrigérée ?

Desserte réfrigérée
Estimation du prix
Table réfrigérée
Entre 850 et 6 500 €
Saladette
Entre 800 et 2 700 €
Meuble à pizza réfrigérée
Entre 800 et 8 000 €
Le prix d’une desserte réfrigérée peut aller de 800 à plus de 8 000 €.
Cette variété de meubles frigorifiques est également connue sous le nom de table de préparation réfrigérée. En effet, il s’agit d’un meuble polyvalent qui combine espace de travail et espace de stockage à froid. La desserte réfrigérée peut se présenter sous différents formats, comme :
  • Une tour pâtissière, équipée d’un plan de travail en inox. Ce meuble permet ainsi d’effectuer des préparations culinaires et de stocker des aliments dans des conditions optimales. Le prix d’une tour pâtissière, lui, peut aller de 850 à 6 500 €.
  • Une saladette réfrigérée, dont le plan de travail intégré est surmonté d’emplacement réfrigéré pour bacs GN. Cela permet d’avoir des aliments frais à portée de main pour faciliter la préparation de salades ou de sandwiches. La saladette réfrigérée peut coûter entre 800 et 2 700 €.
  • Un meuble à pizza réfrigérée, avec un plan de travail en granite intégré pour faciliter la préparation d’une pâte à pizza. Il peut également être équipé d’emplacement réfrigéré pour bac GN ainsi que de tiroirs non réfrigérés pour conserver les pâtons à portée de main. Le prix d’un meuble à pizza réfrigéré peut aller de 800 à 8 000 €.

Quel est le prix d’une vitrine réfrigérée ?

Vitrine réfrigérée
Estimation du prix
Vitrine réfrigérée horizontale
Entre 500 et 4 000 €
Vitrine réfrigérée murale
Entre 1 300 et 4 300 €, hors pose
Les vitrines réfrigérées coûtent en moyenne entre 500 et 4 300 €. Ce meuble réfrigéré assure deux fonctions : une meilleure visibilité sur le contenu et une conservation optimisée de ce dernier. Cependant, selon la disposition du mobilier, il existe :
  • La vitrine réfrigérée horizontale,
  • La vitrine réfrigéré murale.

La vitrine réfrigérée horizontale

Estimation de prix

  • Entre 500 et 4 000 €
Une vitrine réfrigérée horizontale coûte entre 500 et 4 000 €. Ce meuble fait souvent office de comptoir de présentation, puisque sa façade vitrée offre une vision optimale sur les produits exposés.

La vitrine réfrigérée murale

Estimation de prix
  • Vitrine réfrigérée murale ouverte : entre 1 300 et 4 000 €, hors pose
  • Vitrine réfrigérée murale fermée : entre 1 700 et 4 300 €, hors pose
Une vitrine réfrigérée murale coûte entre 1 300 et 4 300 €, hors pose. Elle se décline sous deux versions, dont :
  • La vitrine réfrigérée murale ouverte, dépourvue de porte. Ce qui facilite l’accès au contenu. Le prix d’une vitrine réfrigérée murale ouverte peut aller de 1 300 à 4 000 €, hors pose.
  • La vitrine réfrigérée murale fermée, équipée de portes battantes ou coulissantes. Le prix d’une vitrine réfrigérée murale fermée peut aller de 1 700 à 4 300 €, hors installation.

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Bernard FOUGET
Guide écrit par :
Bernard FOUGET
Spécialiste agroalimentaire chez Hellopro
Ingénieur agronome de formation, collaborateur R&D chez Danone, puis responsable qualité d'une usine du groupe, j'exerce maintenant en tant que consultant pour l'industrie laitière. Je conseille également la communauté Hellopro sur l'équipement et les outils de production du secteur agroalimentaire.