Combien coûte une éplucheuse ?

Le prix évolue en fonction du système d'épluchage utilisé et les équipements complémentaires. 

Les fournisseurs tels que PROMOSHOP et Stock Direct CHR proposent des éplucheuses dotées d’un moteur électrique à partir de 60 €.

Les éplucheuses industrielles sont vendues à partir de 1250 €. Ces appareils sont utilisés principalement par les professionnels de la restauration, les traiteurs et les industries agroalimentaires.

Une éplucheuse se décline en deux versions en fonction du mode de traitement proposé par l’appareil :

Cet outil figure parmi les versions manuelles. Polyvalent, il est adapté à l'épluchage des fruits et des légumes. Il permet à l'utilisateur de réaliser différentes largeurs et longueurs d’épluchures. Ce modèle s’utilise généralement par les établissements de restauration rapide ou par les particuliers. Il offre une prise en main sécurisée grâce au manche. L’ustensile bénéficie également d’une bonne légèreté, ce qui évite la fatigue des mains lors des opérations prolongées.

Une éplucheuse-économe existe en version à lame dentelée et en version à lame lisse. 

Ce modèle est pratique pour peler différents fruits et légumes tels que les pommes de terre, les oignons, les agrumes ou l'ail. Il fonctionne grâce à des piles, par batterie ou par branchement sur secteur (tension 220 V). Sa puissance motrice est de 18 à 60 Watts assurant une vitesse de traitement d’environ 120 à 360 secondes/kg. Cette capacité en fait un appareil prisé par les pâtissiers et les particuliers.

La mise en marche de l'appareil est effectuée manuellement en appuyant sur un bouton. Le fruit placé un support effectue une rotation continue. Son contact avec une lame située au bout d'un bras mécanique permet l'épluchage. L'arrêt est enclenché automatiquement lorsque le fruit est pelé. Cet appareil permet un réglage de l'épaisseur de la pelure.

L'appareil propose 2 à 4 niveaux de vitesse. Cette fonctionnalité offre la possibilité d’un épluchage fin ou épais, selon les besoins. Certains modèles sont équipés d’accessoires complémentaires tels qu’un bac à jus ou une râpe afin d’élargir le champ d’application.

Cet appareil est utilisé, principalement, pour les opérations d'épluchage en grande quantité. Il assure une productivité d’environ 600 à 3500 kg/heure.

Ce modèle convient au traitement des légumes à bulbe tels que les oignons, les pommes de terre ou les betteraves. 

Cette éplucheuse professionnelle se décline en deux versions en fonction de la configuration de l’appareil :

Cet appareil professionnel est doté d’une cuve supportant une charge de 2 à 30 kg. Sa capacité de traitement et de 80 à 500 kg/h.

Très polyvalent, il réalise des opérations d‘épluchage, de lavage, de brossage, d’essorage et de nettoyage. L’éplucheuse convient au traitement de tous types de légumes, particulièrement ceux à peau dure tels que les pommes de terre, les céleris et les carottes.

Une éplucheuse à tour abrasif est livrée avec des accessoires optionnels tels qu’un plateau, une minuterie ou un panier à filtre. Certains modèles bénéficient d’un détecteur magnétique garantissant l’arrêt de l’éplucheuse en cas d’ouverture intempestive du couvercle.