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Le porte-menu, ou support de menu, est un accessoire utilisé au sein des établissements d’hôtellerie et de la restauration afin de présenter les spécialités de la maison. Il se présente sous la forme d’un cadre sur lequel se fixent les menus. Ainsi, ce type de dispositif assure différentes fonctions, comme :
  • L’optimisation marketing de l’établissement,
  • La décoration des lieux,
  • La protection des menus contre les salissures.

Combien coûte un porte-menu ?

Estimation de prix

  • Entre 1 et 2 600 €

Le prix d’un porte-menu peut aller de 1 à 2 600 €. Ce prix dépend de différents facteurs, comme :

Estimation de prix
  • Porte-menu de table : entre 1 et 30 €
  • Porte-menu mural : entre 18 et 500 €
  • Porte-menu sur pied : entre 50 et 2 600 €

Quel est le prix d'un porte-menu de table ?

Porte-menu de table
Estimation des prix
Porte-menu à poser
Entre 1 et 25 €
Porte-menu à distribuer
Entre 4 et 30 €
Le prix d’un support de menu de table peut aller de 1 à près de 30 €. Grace à cet accessoire pour restaurant, les convives peuvent consulter la carte de l’établissement sans quitter leur place. Cette variété de porte-menus peut être directement posée sur une table ou bien être distribuée en main-propre aux clients.

Pour un porte-menu à poser

Estimation de prix
  • Porte-menu de table en inox : entre 1 et 5 €
  • Porte-menu de table en plexiglas : entre 3 et 10 €
  • Porte-menu de table en bois : entre 5 et 25 €
  • Porte-menu de table en ardoise : entre 10 et 20 €
Les porte-menus à poser coûtent en moyenne entre 1 et 25 €. Cet accessoire est également connu sous le nom de chevalet de table. Il se présente sous la forme d’un petit présentoir installé sur chacune des tables de l’établissement. Il sert ainsi de support pour le menu de l’établissement. De plus, il joue le rôle d’élément de décoration et doit s’accorder avec le design des mobiliers en place. Les porte-menus à poser peuvent être fabriqués à partir de différents matériaux, tels que le bois, l’inox, l’acrylique ou l’ardoise.

Pour un porte-menu à distribuer

Estimation de prix
  • Plaque porte-menu : entre 4 et 30 €
  • Protège menu : entre 4 et 30 €
Le prix d’un porte-menu à distribuer peut aller de 4 à près de 30 €. Souvent utilisée dans les établissements de haut standing, cette variété de support de menu confère une image plus accueillante au restaurant. En effet, le serveur doit intervenir afin de partager le menu aux clients. Il peut ainsi en profiter pour indiquer les différentes préparations proposables.
Le porte-menu à distribuer se décline cependant sous deux formats :
  • La plaque porte-menu, dont le prix peut aller de 4 à 30 €, en fonction du matériau utilisé et du format proposé (A5 ou A4).
  • Le protège menu, qui coûte en moyenne entre 4 et 30 €. Ce type de dispositif ressemble à un classeur avec des inserts en plastique. Ce qui permet de mieux protéger le contenu contre l’usure et la salissure. De même, cette variété de porte-menus peut être revêtue de cuir, de similicuir, de PVC ou de bois.

Quel est le prix d'un porte-menu mural ?

Porte-menu mural
Estimation des prix
Ardoise murale
Entre 15 et 150 €
Panneau porte-menu mural
Entre 50 et 500 €
Le prix d’un porte-menu mural peut aller de 15 à plus de 500 €. Ces accessoires sont également connus sous le nom de menuboard. Ils s’accrochent aux murs ou se suspendent au plafond à la manière d’un kakemono. Ils améliorent la visibilité du menu et favorisent ainsi les commandes au comptoir. Les principales variétés de menuboard sont l’ardoise murale ainsi que les panneaux muraux.

Pour une ardoise murale

Estimation de prix

  • De 15 à 150 euros
Le prix d’une ardoise murale peut aller de 15 à 150 €. Cet accessoire est idéal pour les cafés, bistrots et restaurants qui changent régulièrement de menu. Il se présente sous la forme d’un tableau noir, sur lequel il est possible d’écrire à la craie. Les informations qui y sont inscrites peuvent ensuite être effacées et remplacées.

Pour un panneau porte-menu mural

Estimation de prix

  • De 50 à plus de 500 euros 
Le prix d’un panneau porte-menu peut aller de 50 à plus de 500 €. Ces accessoires s’apparentent à des vitrines sous lesquelles sont installés les menus de l’établissement.
Ces panneaux porte-menus peuvent être équipés d’un système d’éclairage LED pour améliorer la visibilité du contenu vis-à-vis du client.

Combien coûte un porte-menu sur pied ?

Estimation de prix

  • Entre 50 et 2 600 €
Les porte-menus sur pied coûtent en moyenne entre 50 et 2 600 €. Ces accessoires ressemblent à des présentoirs installés en général au niveau de la devanture d’un établissement de restauration. Son but est d’attirer le regard des passants afin de les inciter à entrer dans le restaurant ou dans la brasserie.

Quel matériau choisir pour un porte-menu ?

Les principaux matériaux utilisés dans la confection d’un porte-menu sont :
  • Le bois, un matériau prisé notamment pour son caractère naturel et luxe ;
  • Le PVC, résistant et facile à nettoyer ;
  • L’acrylique, plus ou moins similaire au verre, bien que cassant et sensible aux intempéries.
  • L’inox, permettant de mieux se conformer aux décorations modernes. De plus, ce matériau, facile à entretenir, craint peu l’humidité.

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Bernard FOUGET
Guide écrit par :
Bernard FOUGET
Spécialiste agroalimentaire chez Hellopro
Ingénieur agronome de formation, collaborateur R&D chez Danone, puis responsable qualité d'une usine du groupe, j'exerce maintenant en tant que consultant pour l'industrie laitière. Je conseille également la communauté Hellopro sur l'équipement et les outils de production du secteur agroalimentaire.