MAINTIEN AU CHAUD Nos conseils & guide des prix

Pour choisir une armoire chauffante, il faut se baser sur 4 points

Voici quelques exemples de modèles de chauffes-tasses professionnels vendus sur le marché :Le chauffe-tasse placard Bartscher 72 tasses est en acier inoxydable

Le mode maintien doit rester le plus court possible, idéalement le temps nécessaire au dressage et à la distribution des plats du service en cours

L'humidificateur n'est pas obligatoire au sens réglementaire, mais il est fortement recommandé pour les plats sensibles au dessèchement : purées, viandes en sauce, gratins, plats mixés pour régimes texturés (EHPAD, crèches)