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Le chauffe-tasse est un équipement électroménager et de restauration qui permet de maintenir la température d’une boisson chaude d’une manière prolongée. Il en existe une multitude de modèles, selon :
- La marque de fabrication
- La forme
- La taille.
Quel est le prix d’un chauffe-tasse ?
Estimation de prix
Entre 3,55 et 1 000 €
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La fourchette de prix d’un chauffe tasse est comprise entre 3,55 et 1 000 €. Les modèles compacts dédiés à un usage particulier sont généralement vendus entre 3,55 et 290 €. Les modèles professionnels sont commercialisés entre 23 et un peu plus de 1 000 €.
Pourquoi acheter un chauffe-tasse ?
Le véritable intérêt d’acheter un chauffe-tasse est de pouvoir déguster une boisson à la bonne température (chaude). En effet, selon les experts, il est par exemple important de boire son café chaud pour qu’il dévoile son goût et ses arômes.
Par ailleurs, l’utilisation du chauffe-tasse est également conseillée pour éviter le phénomène de choc thermique dans le cas notamment du café. En effet, en versant le café chaud dans une tasse froide, le choc thermique provoque la destruction des molécules du café qui retiennent la chaleur.
Quels sont les points à vérifier avant de choisir un chauffe-tasse compact ?
La taille et la forme
Il existe diverses formes de chauffe-tasse compact :
- Circulaire
- Rectangulaire
- Carré.
Il faut considérer la taille des tasses ou mugs à chauffer pour s’assurer de leur compatibilité avec la taille du ou des chauffes-tasses. Il suffit pour cela de mesurer le diamètre de la plus grande tasse.
Les matériaux de fabrication
Le matériau de la tasse est important, sachant qu’il existe des fonds tasses ne supportant pas une température élevée et ainsi d’être chauffées. D’autres matériaux spécifiques sont pour leur part tout simplement incompatibles avec un chauffe-tasse, tels que :
- Le plastique
- Le verre double
- Les tasses à isolation thermique.
Concernant les matériaux du chauffe-tasse, il est préférable d’opter pour des modèles en verre ou en acier. L’idéal étant de choisir un appareil en acier inoxydable, car étant plus résistant et plus facile à nettoyer.
La température de chauffe
Il existe des modèles de chauffes-tasses compacts ne maintenant qu’à une température donnée. D’autres peuvent chauffer tout liquide, généralement entre 40 et 60 °C. Néanmoins, un chauffe-tasse doit disposer d’une plage de température répondant à des besoins spécifiques. Sans cette indication, la puissance de l’appareil est un indice pour savoir si la température de chauffe est élevée ou non. Il est plus intéressant de choisir un chauffe-tasse doté d’un thermostat ou de différentes plages de température réglables.
La source d’alimentation
Le chauffe-tasse compact est un appareil électrique alimenté de diverses manières :
- Les modèles dits à coupe électrique ou sans fil fonctionnent avec des piles et sont rechargeables. Ils peuvent chauffer une boisson pendant quelques heures, et cela, sans autre source d’alimentation.
- Les chauffes-tasses filaires se divisent en deux catégories, à savoir les modèles dotés d’un cordon électrique (alimentation secteur) et ceux à câble USB. Ces derniers sont nettement plus performants que les chauffes-tasses sans fil. Les modèles à port USB sont les plus récents et peuvent être branchés à tous appareils munis de cette technologie. Il faut aussi s’assurer que le cordon d’alimentation secteur soit à la bonne longueur.
Quelles sont les spécificités des chauffes-tasses professionnels ?
Ces appareils fonctionnent comme les chauffes-plats ou chauffes-assiettes. Ils servent uniquement à préchauffer les tasses afin que les boissons restent chaudes plus longtemps. Ces modèles sont alimentés au courant électrique sous secteur.
Deux principales variantes existent :
- Les colonnes chauffantes peuvent accueillir jusqu’à un maximum de 48 tasses.
- Les modèles en étagères ou en placard ont une capacité plus élevée, pouvant atteindre 72 tasses.
Comment choisir un chauffe-tasse professionnel ?
Le choix du chauffe-tasse professionnel repose essentiellement sur deux critères :
- L’espace disponible pour installer l’appareil, sachant notamment que les chauffes-tasses placards prennent plus de place.
- Le type de restauration, car dans le cas d’un service de boissons chaudes représentant un complément d’activité, les besoins sont moins importants. En effet, si les cafés sont seulement servis au moment du dessert, une colonne chauffante peut être suffisante. Mais lorsque les boissons chaudes correspondent à la majorité des ventes, il est plus judicieux de s’orienter vers un chauffe-tasse placard.
Quelques exemples de chauffes-tasses professionnels
Voici quelques exemples de modèles de chauffes-tasses professionnels vendus sur le marché :
- Le chauffe-tasse placard Bartscher 72 tasses est en acier inoxydable. Il est doté de deux niveaux et dispose d’une alimentation en chaleur pouvant être réglée en continu. Ce modèle coûte 582 € TTC.
- Le chauffe-tasse colonne Bartscher 2 x 8 tasses. Le diamètre maximal des tasses à chauffer est de 90 mm. La plage de température est comprise entre 47 et 52 °C. L’appareil vaut aux environs de 145 €.
- Le chauffe-tasse colonne Bartscher 48 tasses est équipé d’un socle rotatif et de quatre récipients pour cuillères à café. Le diamètre maximal des tasses et la plage de température sont identiques à ceux du modèle 2 x 8 tasses. Cette version est affichée à 372 €.
- Le chauffe-tasse 3 niveaux Bravilor WHK présente une finition gris anthracite. Il est doté de 3 niveaux pour une capacité d’environ 120 tasses (pour des tasses standard de 170 ml). Les tablettes ou niveaux peuvent être chauffés de manière indépendante, selon les besoins et ainsi, faire des économies d’énergie. Ce modèle coûte un peu plus de 1 000 € HT.
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