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prix d’une armoire chauffante mobile varie de 300 à 6 100 euros. Comme son nom l’indique, elle est équipée de roulettes pour assurer sa mobilité. Cette armoire offre une parfaite liaison chaude allant de la salle de préparation jusqu’à la salle de service. Dotée d’un système d’alimentation électrique, elle a une autonomie de conservation de chaleur jusqu’à 1 heure, hors branchement.
Pour avoir une idée de prix, on dispose des références suivantes :
- Il faut 300 euros pour un chauffe-assiette pourvu de 4 roulettes. Cette armoire chauffante peut accueillir jusqu’à 60 assiettes de 29cm de diamètre. Sa température peut atteindre les 60°.
- Il faut 1 000 euros pour une armoire chauffante mobile de 32 cm de diamètre, montée sur 4 roulettes et fabriquée en acier inoxydable. Sa température varie de 30 à +85°. Elle peut contenir jusqu’à 120 assiettes réparties sur 20 niveaux. Cette armoire chauffante possède une réserve d’eau pour maintenir l’humidité dans le meuble.
- Il faut 6 100 euros pour une armoire chauffante mobile de 1 740mm de hauteur et 1470 mm de largeur. Conçue pour des assiettes de 31cm de diamètre, elle est montée sur des roues pivotantes 360° et munie de freins. Sa température peut atteindre les 100° en moins de 20 minutes. C’est une armoire à 20 niveaux GN 2/1 avec des portes magnétiques ainsi que deux poignées postérieures.
