LAVE-VAISSELLE À CAPOT Nos conseils & guide des prix

Le coût d'utilisation du lave-vaisselle en restauration dépend surtout de l'eau, de l'énergie, des produits (détergent, rinçage, sel si adoucisseur) et de la maintenance

Si j'ai mis du liquide vaisselle dans mon lave-vaisselle (produit moussant), il faut en général arrêter la machine, puis suivre la procédure interne du modèle : vidanger la cuve si possible, lancer un ou plusieurs rinçages à vide pour éliminer la mousse, et nettoyer filtres et bras de lavage avant de remettre un détergent et un produit de rinçage adaptés à la plonge professionnelle

Un adoucisseur (intégré ou externe) est surtout utile en zone calcaire : il limite l’entartrage, réduit les besoins de détartrage et peut améliorer la durée de vie des résistances

Un sous-dimensionnement se traduit par une file d'attente de paniers en plonge pendant le service, un recours à la plonge manuelle en renfort et un opérateur en tension constante

Le lave-vaisselle Ă  capot traite la vaisselle de service courante : assiettes, verres, couverts, plats de service, dans des paniers 50 Ă— 50 cm

Les équipements Electrolux Professional sont conçus pour combiner qualité de lavage, hygiène, productivité et maîtrise des consommations

Oui, à condition que la machine soit équipée d'un casier 500x600 mm et d'une hauteur de passage suffisante (au moins 470 mm pour les bacs standards)