Sommaire
Cet article vous plaît ?
Partagez-le !
Sommaire
Temps de lecture estimé : 6min
💡 L'essentiel à retenir :
- Les marques de lave-vaisselle professionnel présentées couvrent l'ensemble des usages CHR.
- Sammic couvre les formats de lave-vaisselles à capot et frontal avec des cycles pouvant atteindre 60 paniers/heure sur capot, convient aux restaurants petits à moyens et propose en option pompe de vidange, adoucisseur et condenseur de buées.
- Meiko se distingue sur les segments à fort débit avec des lave-vaisselles à convoyeur atteignant plus de 200 casiers/heure et propose une approche "solution" incluant planification, produits et maintenance.
- Metro est reconnu pour ses lave-vaisselle frontaux et ses lave-verres, en versions 230 V ou 400 V selon les références ; et pour et la facilité d'approvisionnement en consommables et accessoires.
- Winterhalter est réputé pour son approche système (machine + traitement d'eau + produits + paniers) et généralement apprécié pour la qualité de résultat sur la verrerie, avec un rinçage garanti à 85 °C selon la gamme.
- Electrolux Professional propose une gamme étendue allant du lave-verres compact au lave-vaisselle frontal, au capot, aux systèmes à avancement automatique et aux lave-batteries, avec selon les modèles des systèmes de filtration, de récupération d'énergie ou de détartrage automatique.
Choisir un lave-vaisselle professionnel engage des décisions qui vont bien au-delà du prix d'achat : cadence de service, hygiène réglementaire, contraintes électriques, coûts en eau et en énergie, logistique de plonge. En CHR, une machine sous-dimensionnée crée des goulots d'étranglement en pic de service, tandis qu'une installation mal préparée (alimentation électrique inadaptée, évacuation sans pompe de vidange, eau dure non traitée) entraîne des pannes prématurées et des résultats de lavage dégradés.
Ce comparatif présente cinq des meilleures marques de lave-vaisselles professionnels.
Obtenez des devis pour lave-vaisselles frontal
| Marque de lave-vaisselles pro | Positionnement | Types couverts | Usages typiques | Points à vérifier |
|---|---|---|---|---|
| Sammic | Rapport équipement/budget, gamme étendue | Frontal, capot, convoyeur | Bar, restaurant, collectivité | Mono/tri, pompe de vidange, adoucisseur en option |
| Meiko | Cadence, process, solution globale | Frontal, capot, convoyeur, lave-batteries | Collectivité, restauration structurée, grand débit | Implantation entrée/sortie, raccordements, récupération énergie |
| Metro | Disponibilité catalogue, SAV réseau | Frontal, capot, lave-verres | Petite à moyenne restauration | Fiches techniques exactes, pièces, options par référence |
| Winterhalter | Approche système, résultat sur verrerie | Frontal (lave-verres), capot, convoyeur | Bar, restaurant, hôtellerie exigeante | Adoucisseur/osmoseur, produits compatibles, températures |
| Electrolux Professional | Productivité, hygiène et maîtrise des consommations | Lave-verres, frontal, capot, avancement automatique, lave-batterie | Restaurant, hôtel, collectivité, cuisine à forte activité | Consommations eau/énergie/détergent, filtration, récupération d'énergie et détartrage selon modèle |
| Marque de lave-vaisselles pro : Sammic | |
|---|---|
| Positionnement | Rapport équipement/budget, gamme étendue |
| Types couverts | Frontal, capot, convoyeur |
| Usages typiques | Bar, restaurant, collectivité |
| Points à vérifier | Mono/tri, pompe de vidange, adoucisseur en option |
| Marque de lave-vaisselles pro : Meiko | |
|---|---|
| Positionnement | Cadence, process, solution globale |
| Types couverts | Frontal, capot, convoyeur, lave-batteries |
| Usages typiques | Collectivité, restauration structurée, grand débit |
| Points à vérifier | Implantation entrée/sortie, raccordements, récupération énergie |
| Marque de lave-vaisselles pro : Metro | |
|---|---|
| Positionnement | Disponibilité catalogue, SAV réseau |
| Types couverts | Frontal, capot, lave-verres |
| Usages typiques | Petite à moyenne restauration |
| Points à vérifier | Fiches techniques exactes, pièces, options par référence |
| Marque de lave-vaisselles pro : Winterhalter | |
|---|---|
| Positionnement | Approche système, résultat sur verrerie |
| Types couverts | Frontal (lave-verres), capot, convoyeur |
| Usages typiques | Bar, restaurant, hôtellerie exigeante |
| Points à vérifier | Adoucisseur/osmoseur, produits compatibles, températures |
| Marque de lave-vaisselles pro : Electrolux Professional | |
|---|---|
| Positionnement | Productivité, hygiène et maîtrise des consommations |
| Types couverts | Lave-verres, frontal, capot, avancement automatique, lave-batterie |
| Usages typiques | Restaurant, hôtel, collectivité, cuisine à forte activité |
| Points à vérifier | Consommations eau/énergie/détergent, filtration, récupération d'énergie et détartrage selon modèle |
Sammic
Sammic est une marque espagnole distribuée en France par des fournisseurs de lave-vaisselles CHR spécialisés. Elle couvre les formats les plus courants en restauration : lave-vaisselle frontal, lave-vaisselle à capot et lave-vaisselle à convoyeur de paniers.
Sur la gamme frontale, les modèles utilisent un panier 500 × 500 mm avec une hauteur utile de 380 mm, une cuve de 14 L, et proposent de 2 à 6 cycles selon la série (de 90 à 240 secondes). La production annoncée varie de 15 à 40 paniers/heure selon le programme sélectionné. Sur le lave-vaisselle à capot (exemple de la gamme X), la hauteur de passage monte à 430 mm et la production peut atteindre 60 paniers/heure. Le rinçage est garanti à 85 °C via un système de verrouillage thermique (thermal lock), ce qui couvre les exigences de désinfection DIN 10534. La puissance totale sur les capots peut atteindre 10 kW, ce qui impose systématiquement une alimentation triphasée 400 V.
Sammic convient aux restaurants petits à moyens, aux brasseries et aux bars disposant d'une plonge de taille moyenne. Les options disponibles permettent d'adapter chaque machine lave vaisselle professionnel :
- pompe de vidange (utile si évacuation en hauteur),
- adoucisseur intégré (recommandé en zone calcaire),
- condenseur de buées (pour limiter l'humidité en cuisine),
- double paroi (isolation phonique/thermique),
- et kit doseur de détergent.
Vous êtes fournisseur de lave-vaisselle frontal ?
Recevez des demandes de devis qualifiées de pros en recherche active.
Des milliers de demandes chaque mois. Zéro prospection à froid.
Recevoir des leads
Meiko
Meiko est une marque allemande reconnue sur les segments à fort débit et pour les installations structurées (lave-vaisselle professionnel restauration collective, hôtellerie, santé). La gamme couvre les lave-vaisselle frontaux (M-iClean), les capots, les lave-batteries/ustensiles (gamme DV/FV) et les convoyeurs ou tunnels de lavage (familles UPster K, M-iQ).
Sur les lave-vaisselles à convoyeur, Meiko annonce des capacités allant de 190 à plus de 225 casiers/heure selon les configurations, avec des zones fonctionnelles distinctes : prélavage, lavage, rinçage final, séchage. Les températures de fonctionnement citées sont de 60 °C au lavage et jusqu'à 83 °C au rinçage. Les options de récupération de chaleur permettent de préchauffer l'eau d'alimentation et de réduire la consommation énergétique. La filtration multi-niveaux (active selon les modèles) maintient la qualité de l'eau de lavage dans la durée.
Meiko se distingue aussi par son approche "solution globale" :
- conception de la zone de lavage,
- accompagnement à l'implantation (logique entrée/sortie pour éviter le croisement sale/propre),
- formation du personnel,
- produits lessiviels maison,
- pilotage et traçabilité via application.
Ce positionnement convient aux établissements qui souhaitent un interlocuteur unique pour la laverie, pas seulement un équipementier.
Metro
Metro (Metro Professional) est une enseigne de distribution CHR qui propose des équipements de plonge sous sa propre marque, en complément d'autres marques référencées à son catalogue.
Les lave-vaisselle Metro Professional couvrent les formats frontaux et les lave-verres, avec des paniers 500 × 500 mm, des cycles de 90 à 120 secondes, et des versions mono (230 V) ou triphasé (400 V) selon les références. Le principal avantage du choix Metro tient à la disponibilité du stock et à la facilité de commande des consommables (produits, paniers, accessoires).
La gamme de lave batterie Metro reste orientée petite à moyenne restauration. Les options disponibles varient selon les références et les millésimes de catalogue : pompe de vidange, doseur, adoucisseur, les puissances et les dimensions exactes.
Winterhalter
Winterhalter est une marque allemande de lave vaisselle professionnel dont le positionnement repose sur une approche système : la machine fonctionne de façon optimale surtout quand elle est associée au traitement d'eau adapté (adoucisseur intégré ou osmoseur), aux produits lessiviels Winterhalter et aux paniers à verres dédiés.
La gamme de lave-verres sous-comptoir (série UC) utilise des paniers 400 × 400 mm avec une hauteur de passage de 309 mm. Ces modèles proposent des fonctions avancées :
- pression de lavage variable (VarioPower) pour adapter l'intensité aux verres fragiles ou robustes,
- filtration quadruple (Mediamat) pour maintenir l'eau de cuve propre,
- capteur de turbidité pour déclencher une régénération en cas d'eau trop chargée,
- et option osmose inverse intégrée pour les verres sans trace.
Le lave batterie winterhalter et lave verre winterhalter conviennent particulièrement aux bars, aux restaurants gastronomiques et aux hôtels qui accordent une attention élevée au rendu visuel de la verrerie et à la constance des résultats.
Electrolux Professional
Electrolux Professional est un fabricant reconnu de lave-vaisselle professionnels destinés aux restaurants, hôtels, collectivités et cuisines à forte activité. Sa gamme couvre plusieurs besoins, du lave-verres compact au lave-vaisselle frontal, en passant par les modèles à capot et les systèmes à avancement automatique pour les volumes importants.
Les équipements Electrolux Professional sont conçus pour combiner qualité de lavage, hygiène, productivité et maîtrise des consommations. Le lave-vaisselle à capot Electrolux, particulièrement adapté aux cuisines à forte activité, répond aux besoins des restaurants, hôtels et collectivités recherchant rapidité et fiabilité. Chaque lave-vaisselle à capot professionnel Electrolux peut intégrer, selon le modèle, des technologies destinées à réduire la consommation d’eau, d’énergie et de détergent sans compromettre les performances de lavage.
Certaines machines à laver la vaisselle professionnelle disposent également de systèmes de filtration, de récupération d’énergie ou de détartrage automatique afin d’optimiser leur efficacité et leur durée de vie. Pour le nettoyage des ustensiles volumineux, casseroles et récipients de cuisine, la gamme comprend aussi des solutions de lave-batterie de marque Electrolux, conçues pour supporter un usage professionnel intensif.
Nos lave-vaisselles frontaux les plus populaires sur hellopro.fr
Lave-vaisselle frontal Colged STEEL361V1
Prix sur demande
Envoyer un message
Lave-vaisselle SRC-3300IS6CV 400/50/3N-1302616
Prix sur demande
Envoyer un message
Nos lave-vaisselles à capot les plus populaires sur hellopro.fr
Nos lave-vaisselles à convoyeur les plus populaires sur hellopro.fr
Nos lave-verres professionnels les plus populaires sur hellopro.fr
Nos lave-batteries les plus populaires sur hellopro.fr
Prix sur demande
Envoyer un message
Lave batterie panier 600 x 1320 - synergies
Prix sur demande
Envoyer un message
