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La machine de dosage alimentaire sert à mesurer avec précision le poids et le volume de différents types de produits qui seront à emballer ou à mélanger. Elle fait partie des appareils utilisés dans la production agroalimentaire.

Cette machine existe en 2 modèles distincts :
  • Le doseur gravimétrique
  • Le doseur volumétrique.
Estimation de prix
De 1200 à 12 000 €

Quel est le prix d’une machine de dosage alimentaire ?

Le prix d'une machine de dosage alimentaire se situe entre 1200 et 12000 €. Il est estimé en fonction :
  • du modèle, 
  • de la capacité 
  • du mode de fonctionnement.
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Quels sont les différents types de machines de dosage alimentaire gravimétriques ?

Estimation de prix
De 1200 à 12000 €
Les doseurs gravimétriques alimentaires, également appelés doseurs pondéraux, sont des machines qui mesurent le poids des produits et les dosent avec une précision comprise entre 0,25% et 0,5%. Il existe 3 types de doseurs gravimétriques :

Le doseur gravimétrique par gain de poids

Ce modèle prend en charge les aliments avec un niveau de viscosité et d'épaisseur élevé. Sa vitesse de production est comprise entre 2500 et 7000 l/h. Le poids des produits est géré de l'entrée à la sortie de la machine, afin d'obtenir un poids total désigné. Pour bien effectuer cette tâche, machine est souvent raccordée avec d’autres doseurs du même type. Il faut compter entre 4000 et 12000 € pour son achat. 

Le doseur gravimétrique par perte de poids

Adapté aux aliments moins visqueux et aux produits gélatineux, ce doseur permet d'obtenir un poids exact en fin de processus. La machine peut être reliée à des balances industrielles. Sa production maximale atteint les 7000 l/h. En ce qui concerne son fonctionnement, elle pèse le produit à l'entrée et contrôle ensuite le poids souhaité. Ce poids diminue à la trémie pour donner, ensuite, le poids final du produit. Il faut prévoir entre 1200 et 8000 € pour acquérir ce type de machine de dosage.

Le doseur gravimétrique à bande peseuse

Le doseur gravimétrique à bande peseuse vérifie en permanence le poids des produits. Pour cela, il utilise un capteur de charge. La vitesse de la trémie est réglée de manière à ce que le poids final des produits soit identique. La production moyenne par heure de la machine est de 3000 à 6000 litres.

Quels sont les différents types de machines de dosage alimentaire volumétriques ?

Estimation de prix
De 1200 à 12000 €
La machine de dosage alimentaire volumétrique est adaptée à différents types de produits alimentaires liquides, visqueux ou granuleux ainsi que les produits de petite taille ou en poudre. Elle est proposée en 2 types :

Le doseur volumétrique à vis

Estimation de prix
De 1200 à 7000 €
S'écoulant de manière uniforme, les produits alimentaires de nature poudreuse, granuleuse ou à haute viscosité sont traités par un doseur volumétrique à vis. À chaque cycle de dosage, le résultat final doit correspondre à des volumes et densités équivalents. 
Les doseurs volumétriques se distinguent par le nombre de vis qu'ils possèdent. Ceux utilisés dans l'industrie agroalimentaire sont les doseurs volumétriques à une et à deux vis. 
  • Les modèles à simple vis dosent des produits farineux, en poudre ou granulaires. Leur prix est estimé entre 1200 et 5000 €
  • Les doseurs volumétriques à deux vis effectuent des dosages en continu. Les vis permettent de garder les flux de quantité de façon régulière. La vitesse de production de ces modèles peut atteindre 1140 l/h. Ils valent entre 2 000 et 7 000 €.

La machine de dosage volumétrique à piston

Estimation de prix
De 1500 à 12000€
Cette machine de dosage assure la mesure des ingrédients visqueux et pâteux, puis les envoie dans leur emballage ou leur récipient. Le fonctionnement de la machine se fait en deux phases :
  • L’aspiration : Les produits à doser sont aspirés dans un cylindre où la course des pistons va les répartir selon les doses souhaitées.
  • Le refoulement : C’est là que les produits sont poussés dans les emballages.
Il existe 2 types de dosages volumétriques à piston :
  • Le dosage à piston pneumatique : Le système est actionné par un vérin pneumatique. La précision ne sera pleinement assurée qu'avec la présence d'un réseau d'air comprimé. Dans ce cas, le prix d'un compresseur d'air approprié doit être inclus. Le système de commande peut être semi-automatique ou manuel. Le doseur à piston pneumatique nécessite plus d'énergie et de maintenance que le doseur à piston mécanique. La vitesse de production la plus performante est d'environ 3000 l/h
  • Le dosage à piston mécanique : Le système de contrôle est manuel et peut produire jusqu'à 2500 l/h. Cette machine est plus robuste que le modèle à piston pneumatique. Une came se charge du processus de dosage dans le cylindre. Les dosages sont plus réguliers et plus précis.

Comment choisir une machine de dosage alimentaire ?

Le choix d'une machine de dosage alimentaire doit se faire en tenant en compte des critères suivants :
  • Le type de produit à doser : Les produits peuvent être des poudres, des granulés, des flocons, des gélatines, de texture visqueuse, collante, semi-liquide ou liquide. 
  • Les fonctionnalités : La machine a-t-elle besoin d'autres appareils pour effectuer la tâche souhaitée ? La machine est-elle automatique ou non ? Le dosage fonctionne-t-il de manière continue ou discontinue ?
  • La performance : Il est également important de savoir quelle vitesse de production est idéale pour l'activité afin d'assurer une bonne productivité.

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Publié le 09/12/2021
Arthur MARQUES DE OLIVEIRA
Guide écrit par :
Arthur MARQUES DE OLIVEIRA
Spécialiste industrie chez Hellopro
Ancien responsable de production dans une fonderie, je me suis reconverti il y a quinze ans dans l'automobile. J'écris depuis divers articles sur l'équipement et les services du secteur industriel.
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