Un
four mixte à commande électronique coûte
entre 6 000 et 15 000 €. Cet appareil de cuisson intègre près de 99 programmes préenregistrés, que le cuisinier peut utiliser directement. S’il le souhaite, il peut également créer et personnaliser son propre programme.
Avec le système électronique, il suffit de lancer un programme pour que la cuisson se réalise en toute autonomie, soit sans surveillance de l'utilisateur. D’ailleurs, certains modèles proposent d’autres options d’assistance, comme la préconisation de température.
Comme
un micro onde, le
four mixte à commande électronique est utilisé dans les cuisines professionnelles où de nombreuses recettes sont lancées tous les jours.