- Capacité en bacs GN : 20 niveaux GN 1/1
- Production : jusqu’à 400 repas par service
- Modes de cuisson : cuisson vapeur haute capacité, air pulsé et mixte
- Alimentation : électrique triphasée, puissance supérieure à 20 kW
- Options : auto-nettoyage avec adoucisseur d’eau, programmation avancée, portes escamotables
Sommaire
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Temps de lecture estimé : 4min
Le prix d’un four mixte professionnel varie entre 1 500 et 30 000 € selon la capacité en bacs GN, le type de commande (mécanique, digital, tactile), le mode d’alimentation (four électrique ou four gaz), et les options comme l’injection vapeur, la sonde à cœur, l’auto-nettoyage ou les portes escamotables. Parmi les fabricants de fours mixtes professionnels, on retrouve plusieurs marques reconnues sur le marché comme Bonnet, Electrolux, Rational ou encore Zanussi. Ils proposent des modèles adaptés aux différents besoins de la restauration collective, des restaurants traditionnels et des traiteurs.
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Prix d’un four mixte professionnel selon la capacité
| Type de four mixte professionnel |
Estimation de prix |
|---|---|
| Four mixte professionnel 4 niveaux | 1 200 € – 3 500 € |
| Four mixte professionnel 6 à 10 niveaux | 3 000 € – 18 000 € |
| Four mixte professionnel 20 niveaux | 12 000 € – 30 000 € |
Prix d’un four mixte professionnel 20 niveaux
Estimation de prix
Entre 12 000 et 30 000 €
Le prix d’un four mixte professionnel 20 niveaux démarre autour 12 000 € et peut atteindre plus de 30 000 €. Il est destiné aux cuisines centrales, aux hôpitaux et aux sites de restauration collective. Sa puissance en fait un équipement de production intensive.
Prix d’un four mixte professionnel 10 niveaux
Estimation de prix
Entre 5 300 et 18 000 €
Le prix d’un four mixte professionnel 10 niveaux oscille entre 5 300 € et 18 000 €. Il équipe les cantines scolaires, les restaurants d’hôtels et les structures de restauration collective. Sa capacité assure un rendement élevé et une grande polyvalence de cuisson.
- Capacité en bacs GN : 10 niveaux GN 1/1
- Production : 100 Ă 200 repas par service
- Modes de cuisson : air pulsé, vapeur, combiné
- Options : porte vitrée thermorésistante, sonde à cœur, auto-nettoyage
- Alimentation : électrique triphasée, puissance moyenne 17 à 20 kW
Prix d’un four mixte professionnel 6 niveaux
Estimation de prix
Entre 3 000 et 12 000 €
Le prix d’un four mixte professionnel 6 niveaux varie de 3 000 € à 12 000 €. Ce format intermédiaire convient aux restaurants traditionnels, aux boulangeries-pâtisseries et aux traiteurs. Il propose une capacité plus large tout en restant maniable.
Capacité en bacs GN : 6 niveaux GN 1/1
Production : environ 50 Ă 100 repas
Modes de cuisson : cuisson chaleur tournante, vapeur et mixte
Options : alimentation monophasée ou triphasée, sonde à cœur, injection vapeur
Usages : Ă©tablissements de taille moyenne, restauration collective
Prix d’un four mixte professionnel 4 niveaux
Estimation de prix
Entre 1 200 et 3 500 €
Le prix d’un four mixte professionnel 4 niveaux se situe entre 1 200 € et 3 500 €. Ce four mixte compact s’adresse aux restaurants indépendants, aux snacks et aux traiteurs. Il combine la cuisson vapeur et chaleur tournante dans un espace réduit.
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Prix d’un four mixte professionnel selon la marque
Prix d’un four mixte professionnel Bonnet
Estimation de prix
Entre 5 000 et 30 000 €
Le prix d’un four mixte professionnel Bonnet varie de 5 000 € à 30 000 € selon la capacité et les options. La marque française Bonnet équipe les grands restaurants, les traiteurs et les cuisines collectives avec des modèles robustes et adaptés à une utilisation intensive.
- Capacité en bacs GN : 6, 10 ou 20 niveaux
- Modes de cuisson : cuisson vapeur, convection et cuisson mixte
- Options : programmation digitale, sonde à cœur, auto-nettoyage avec adoucisseur
- Usages : restauration collective, hĂ´tellerie, restauration haut de gamme, cuisines de production
- Avantages : grande flexibilité d'utilisation, gain de temps et d'espace en cuisine, grande précision de cuisson
Prix d’un four mixte professionnel Rational
Estimation de prix
Entre 6 000 et 30 000 €
Le prix d’un four mixte professionnel Rational oscille entre 6 000 € et 30 000 €. Rational est reconnu dans la restauration collective et les restaurants haut de gamme pour ses fours digitaux à haut rendement.
- Capacité en bacs GN : 6, 10, 20 niveaux GN 1/1
- Modes de cuisson : cuisson chaleur tournante, vapeur, cuisson mixte
- Options : écran tactile, sonde à cœur multipoints, nettoyage automatique
- Usages : cuisines collectives, restaurants gastronomiques, hĂ´tels, stades de sport
- Avantages : cuisson parfaite, gain de temps, ergonomie en cuisine, économies d'énergies, d'eau et de matières premières
Prix d’un four mixte professionnel Electrolux
Estimation de prix
Entre 4 500 et 12 000 €
Le prix d’un four mixte professionnel Electrolux se situe entre 4 500 € et 12 000 €. Electrolux propose une large gamme de fours combinés destinés aux restaurants, boulangeries et pâtisseries.
- Capacité en bacs GN : 6 à 20 niveaux
- Modes de cuisson : convection, vapeur, combiné
- Options : interface tactile, programmes automatiques, auto-nettoyage
- Usages : établissements de taille moyenne à grande capacité
- Avantages : cuisson homogène, forte polyvalence, productivité accrue, ergonomie et économies d'exploitation
Prix d’un four mixte professionnel Zanussi
Estimation de prix
Entre 3 500 et 10 000 €
Le prix d’un four mixte professionnel Zanussi s’étend de 3 500 € à 10 000 €. Zanussi propose des fours mixtes polyvalents adaptés aux restaurants traditionnels, snacks et traiteurs.
Prix d’un four mixte professionnel selon le type
Prix d’un four mixte professionnel à écran tactile
Estimation de prix
Entre 7 500 et 30 000 €
Le prix d’un four mixte professionnel tactile se situe entre 7 500 € et 30 000 €. Ils offrent une interface intuitive avec de nombreux programmes automatisés et un entretien facilité.
- Capacité en bacs GN : 6 à 20 niveaux
- Production : 150 Ă 300 repas
- Modes de cuisson : convection, vapeur, mixte
- Options : auto-nettoyage, filtre anti-tartre, enregistrement de recettes
- Usages : cuisines collectives, Ă©tablissements avec forte production
Prix d’un four mixte professionnel à commandes digitales
Estimation de prix
Entre 3 500 et 8 000 €
Le prix d’un four mixte professionnel digital varie de 3 500 € à 8 000 €. Ces modèles permettent une gestion précise de la cuisson grâce à des écrans et des fonctions de programmation.
- Capacité en bacs GN : 6 à 10 niveaux
- Production : 80 Ă 150 repas
- Modes de cuisson : convection, vapeur, cuisson mixte
- Options : programmation de recettes, sonde à cœur, cuisson de nuit
- Usages : restaurants et traiteurs recherchant productivité et précision
Prix d’un four mixte professionnel à commandes mécaniques
Estimation de prix
Entre 1 200 et 3 500 €
Le prix d’un four mixte professionnel mécanique se situe entre 1 200 € et 3 500 €. Ces modèles basiques conviennent aux établissements qui recherchent la simplicité et la robustesse.
- Capacité en bacs GN : 4 à 6 niveaux
- Production : 30 Ă 80 repas par service
- Modes de cuisson : cuisson air pulsé et vapeur
- Options : réglages manuels de température et humidité
- Usages : petites structures avec budget réduit
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Four mixte Ă©lectrique 20 niveaux GN2/1 MKN HANSDAMPF-CSE21
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