Climatisation d'une cave à vin : Solutions clés

Comment installer un climatiseur dans une cave à vin existante ?
Pourquoi installer un climatiseur de cave à vin ?
Comment choisir un climatiseur de cave à vin ?
Quels sont les différents types de climatiseurs de cave à vin existants ?
Combien coûte l’installation d’un climatiseur de cave à vin ?

Pour climatiser une cave à vin, trois paramètres sont à prendre en compte. Ce sont :

La température, pour assurer une conservation optimale du vin. On doit garder la cave dans une température située entre 10°C et 15°C.
L’hygrométrie, pour permettre d’éviter l’oxydation ou la madérisation du vin. Toutefois, son niveau doit situer entre 55 et 80 %.
L’absence de vibration et de la lumière, qui détermine la qualité de conservation du vin.

Devis pour une cave à vin

Comment installer un climatiseur dans une cave à vin existante ?

Pour que le climatiseur soit bien efficace, voici quelques recommandations à respecter avant et pendant l’installation de l’appareil :

Vérifier l’état de l’isolation de la cave pour assurer un confort thermique. Il est vivement conseillé d’installer des panneaux isolants d’au moins 5 cm d’épaisseur sur les murs, le plafond et le sol.
Lors de l’installation, veiller à bien choisir l’emplacement de l’appareil. Par exemple, l’idéal est de le mettre sur un mur situé à côté d’une pièce bien aérée avec une température ambiante.
En revanche, il est déconseillé de l’installer sur un mur qui donne sur l’extérieur puisqu’il a une plus grande déperdition thermique. Ce qui n’est pas approprié à la climatisation de la cave.
Il faut également veiller à ce que le système de ventilation reste libre, ce qui permet à l’appareil de mieux aérer la cave.
Pour faciliter le nettoyage du climatiseur, la grille du conducteur doit être bien accessible pour un éventuel entretien.

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Pourquoi installer un climatiseur de cave à vin ?

Le climatiseur de cave à vin permet de créer un environnement optimal pour conserver les vins dans les meilleures conditions, et ce, quel que soit sa nature (vin rouge ou blanc, bordeaux, rosé, bourgogne…).

Pour cela, le climatiseur a trois fonctions :

Stabiliser le taux d’hygrométrie dans la cave
Préserver une température adéquate pour le processus de vieillissement du vin
Améliorer le système de ventilation afin de ravitailler la cave d’air frais régulièrement.

Comment choisir un climatiseur de cave à vin ?

Pour choisir un climatiseur de cave à vin, il faut apprécier :

La configuration de la cave et sa taille
La quantité de bouteilles de vin
Le type de climatiseur : monobloc, split, mobile ou fixe
Le coefficient de performance (COP)
La présence d’un humidificateur
Le nombre de décibels
La marque, dont les plus populaires restent Fondis, Koolr et Fiax

Quels sont les différents types de climatiseurs de cave à vin existants ?

Deux grandes catégories de climatiseur de cave à vin existent :

Le climatiseur de cave à vin monobloc

Adaptée aux caves de faibles dimensions (moins de 30m2), le climatiseur monobloc est composé d’un seul bloc intégré directement à l’intérieur de la cave. Le bruit émis par l’appareil se situe entre 50 et 70 dB.

Le climatiseur de cave à vin en split

Destiné aux caves de plus grandes dimensions, ce deuxième modèle comprend deux éléments :

L’unité extérieure (composée du condensateur, du compresseur et le détendeur)
L’unité intérieure (composée de l’évaporateur).

Son taux de nuisance sonore est compris entre 30 et 40 dB.

Combien coûte l’installation d’un climatiseur de cave à vin ?

Estimation de prix

Environ 500 €

Le kit d’installation coûte environ 500 €. Quant au diagnostic de performance énergétique, le prix est estimé entre 150 à 200 €.

À noter que selon le modèle de climatiseur choisi, il faut prévoir un budget qui se situe entre 800 et 5 000 € pour acheter un climatiseur de cave à vin.

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