Une
cellule de refroidissement mixte s’achète entre
3000 et 20000 €.
Ce modèle est une combinaison du modèle à refroidissement mécanique et cryogénique. Il bénéficie alors d’une puissance frigorifique élevée.
Une cellule de refroidissement mixte s’utilise dans les entreprises de petite ou moyenne envergure, les établissements de grande capacité et dans les industries. Elle bénéficie d’une vitesse de refroidissement comprise entre 80 et 90 minutes. Les appareils plus performants présentent un temps de refroidissement de 70 minutes. La durée de surgélation des produits alimentaires va de 140 à 200 minutes.
Les cellules de refroidissement mixtes permettent une diminution de la température de 50 à 90°C. Elles s’équipent de 3 à 12 niveaux et bénéficient d’une capacité de charge de 40 à 100 kg. Les modèles performants présentent une capacité de charge de 160 kg et disposent de 15 à 20 niveaux. Leur puissance varie entre 3500 et 7000 Watts.
