CONSEIL D'EXPERT

Combien coûte un tournebroche professionnel ?

Moyenne des tarifs* 200€ - 20 000€ *Chiffres constatés en mai 2024

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Temps de lecture estimé : 4min
Le tournebroche professionnel est connu sous diverses appellations comme barbecue tournebroche ou tournebroche à méchoui professionnel. Cet appareil est utilisé pour la cuisson de larges pièces de viande, généralement d’un animal entier. Il fait tourner de manière régulière la viande devant une source de chaleur afin d’assurer une cuisson homogène.
Devis pour un tournebroche professionnel
Le tournebroche professionnel est utilisé au sein des :
  • Hôtels et restaurants,
  • Snack et les fast-foods,
  • Établissements de restauration collective.
Estimation de prix
Jusqu’à 20 000 €

Quel est le prix d’un tournebroche professionnel ?

Tournebroche professionnel

Estimation de prix
Tournebroche professionnel fixe Entre 200 et 600 €
Tournebroche professionnel sur chariot Entre 600 et 2500 €
Tournebroche professionnel sur remorque Entre 10 000 et 20 000 €
Le prix d’un tournebroche professionnel oscille en moyenne entre 200 et 20 000 €. Le coût d’achat de ce matériel de cuisson varie suivant :
  • La marque : Mobigrill, Barbecue Savy ou encore Rhino Grill
  • Le type : fixe, sur chariot ou sur remorque
  • Le fonctionnement : au charbon de bois, au gaz ou électrique
  • La longueur de la broche : entre 1200 et 3000 mm
  • La charge supportée : entre 20 et plus de 90 kg
  • Le type de cuisson : verticale ou latérale
  • Les accessoires : pare-vent, toiture, grille ou plaque de cuisson.

Tournebroche professionnel fixe

Estimation de prix
Entre 200 et 600 €
Le prix d’un tournebroche professionnel fixe peut aller de 200 à plus de 600 €. Comme son nom l’indique, ce matériel de cuisson est conçu pour rester de manière permanente dans une cuisine. Il est ainsi possible de l’installer sur un plan de travail ou contre un mur. Néanmoins, dans la plupart des cas, le tournebroche pour méchoui est posé sur une structure dédiée, suffisamment solide pour supporter une charge de plus de 100 kg.

Tournebroche professionnel sur chariot

Estimation de prix
Entre 600 et 2500 €
Le prix d’un tournebroche professionnel sur chariot oscille généralement entre 600 et 2500 €. Il s’agit-là d’une unité de cuisson mobile pouvant être installée sur un chariot ou bien sur un châssis à roulettes. Ce barbecue tournebroche professionnel peut fonctionner au gaz, au charbon de bois ou même à l’électricité. Il est le plus souvent utilisé lors d’événements en plein air, qu’il s’agisse d’un salon, d’une fête foraine ou d’un festival.

Tournebroche professionnel sur remorque

Estimation de prix
Entre 10 000 et 25 000 €
Les tournebroches sur remorque professionnels coûtent en moyenne entre 10 000 et 25 000 €. Ces appareils de cuisson sont installés sur une remorque homologuée pour la route et pouvant être tractée par un véhicule léger. Il est ainsi possible de les déplacer sur de longues distances.

Ce tournebroche professionnel pour cochon de lait et méchoui se démarque par sa capacité de cuisson. Il permet de servir un nombre important de convives. De plus, sa structure est entièrement personnalisable. Cet appareil de cuisson fait ainsi office d’outils marketing lors de salons ou d’événements en plein-air pour promouvoir une entreprise.

Combien coûte un tournebroche professionnel selon la source d’énergie ?

Tournebroche professionnel
Estimation des prix
Tournebroche professionnel à bois Entre 600 et 20 000 €
Tournebroche professionnel à gaz Entre 1500 et 20 000 €
Tournebroche professionnel électrique Entre 250 et 700 €
Les tournebroches professionnels peuvent être classés en plusieurs catégories, en fonction de la source de chaleur utilisée pour la cuisson des pièces de viande. Les principales sources de chaleur employées sont le feu de bois, le gaz ainsi que les résistances électriques.

Tournebroche professionnel à bois

Estimation de prix
Entre 600 et 20 000 €
Le tournebroche professionnel à bois coûte en moyenne entre 600 et 20 000 € selon ses dimensions, la capacité de la broche et la puissance du moteur. Pour choisir un tournebroche professionnel, il est important de prendre en compte vos besoins spécifiques, tels que la taille de la viande à cuire et les fonctionnalités requises, comme la cuisson verticale ou latérale. Il offre une expérience qui se rapproche des tournebroches traditionnels. Comme son nom l’indique, ce tournebroche professionnel pour méchoui utilise du charbon de bois comme combustible. Il est aussi compatible avec le bois de chauffage ou les granulés de bois qui génèrent des flammes plus puissantes. La broche est le plus souvent installée à la verticale au-dessus d’un barbecue, mais il existe également des modèles à foyer latéral.

Tournebroche professionnel à gaz

Estimation de prix
Entre 1500 et 20 000 €
Les tournebroches professionnels à gaz coûtent en moyenne entre 1500 et 20 000 €. Il est nécessaire de le raccorder à une bonbonne de gaz ou au réseau de gaz de ville. Ces appareils de cuisson sont relativement plus simples à utiliser que les tournebroches traditionnels à bois. Ils chauffent rapidement et il est possible de contrôler avec précision l’intensité des flammes. Les tournebroches professionnels à gaz sont relativement simples à entretenir et à nettoyer, dans la mesure où les brûleurs à gaz ne génèrent pas de cendre.

Tournebroche professionnel électrique

Estimation de prix
Entre 250 et 700 €
Le prix d’un tournebroche professionnel électrique est d’environ 250 à 700 €. Cet appareil de cuisson utilise une résistance chauffante afin de générer la chaleur nécessaire pour la cuisson de la viande. Le tournebroche électrique professionnel est une option pratique pour la cuisson de la viande, offrant une utilisation facile et sans manipulation de combustibles inflammables. Cette technologie est considérée comme sûre dans la mesure où elle ne génère pas de fumée et il est inutile de manipuler des combustibles inflammables comme le gaz ou le charbon de bois.

Le tournebroche professionnel électrique s’utilise aussi bien en intérieur qu’en extérieur. Il est le plus souvent employé pour réaliser des animations méchoui ou barbecue en magasin. Seul bémol, cet appareil peut se montrer énergivore, et il a besoin d’un temps de chauffe relativement important. La remorque barbecue est une option populaire pour les professionnels de la restauration qui ont besoin de mobilité et de capacité de cuisson élevée. Il permet de transporter facilement le tournebroche et tous les équipements nécessaires pour les événements en plein air.
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