SAUTEUSE PROFESSIONNELLE Nos conseils & guide des prix

Une sauteuse professionnelle friture peut dépanner ou couvrir des fritures ponctuelles si le modèle est compatible avec un accessoire et une organisation de poste adaptée (par exemple une sauteuse professionnelle avec panier), mais elle ne remplace pas toujours une friteuse dédiée pour de la friture immergée intensive

Oui

L'AISI 316 se justifie si votre production comprend régulièrement des préparations acides (sauces tomate longue durée, réductions à base de vin ou d'agrumes) ou si la cuisine est soumise à une forte humidité ou à des environnements salins

Charvet s'adresse aux sites de cuisson lourde (collectivités, cuisines centrales, traiteurs à grand volume) qui recherchent un équipement robuste, entièrement configurable selon les contraintes de site, avec un interlocuteur fabricant français