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💡 L'essentiel à retenir :
- Les supports d'impression restaurant couvrent trois grandes familles : les supports de salle (menus, cartes, sets de table), la PLV vitrine et salle (affiches, chevalets, kakémonos, vitrophanie), et les supports nomades (étiquettes, sacs, flyers boîte). Ce guide couvre aussi traiteur et commerce de proximité, avec des recommandations par activité.
- Pour attirer en vitrine ou en zone de chalandise, trois supports fonctionnent : le stop-trottoir (format A1 ou A0 en chevalet plastifié), l'affiche vitrine (A3 à A1, contrecollée ou en vitrophanie) et le kakémono (85 x 200 cm, idéal pour une ouverture ou un événement).
- Les supports take-away à prévoir en priorité sont l'étiquette produit (adhésif permanent sur kraft ou polypropylène, résistance à l'humidité à vérifier), le sac papier (kraft 100 à 120 g, marquage en flexographie ou sérigraphie) et le flyer boîte (format 10 x 21 cm, 135 g couché mat, inséré dans la livraison).
- Pour le choix du papier : le grammage 300 à 350 g s'impose pour une carte reliée ou un menu simple tenu à la main ; le finition mat pelliculé protège sans reflets gênants à la lumière artificielle, tandis que le soft touch renforce la perception qualité pour un menu gastronomique.
- Les quantités de départ recommandées par type de support : 250 exemplaires pour tester un flyer ou une carte de fidélité, 500 pour un flyer de zone, 100 à 200 pour une carte de restaurant avec rotations saisonnières, 1 à 4 exemplaires pour kakémono ou stop-trottoir.
- Avant tout envoi en impression : vérifier les mentions utiles sur le support (allergènes, prix TTC, TVA visible selon format), préparer le fichier en PDF/X-1a, CMJN, résolution 300 dpi, avec 3 mm de fonds perdus, et planifier le BAT avant le coup d'envoi d'une saison.
La composition d’un kit de supports imprimés ne repose pas sur une liste standard : elle dépend de l’objectif commercial, du type de point de contact et de la fréquence de renouvellement des messages. Un restaurant gastronomique, un traiteur événementiel, une boulangerie en zone commerciale ou une boutique indépendante n’ont pas les mêmes besoins en menus, flyers, affiches, vitrophanie ou signalétique. Avant de lancer un projet d’impression tous supports, il faut donc identifier les supports réellement utiles à chaque étape du parcours client : attirer en vitrine, présenter une offre, guider sur place ou prolonger la visibilité après l’achat. Ce guide aide à comparer les formats, papiers et finitions les plus adaptés aux CHR et commerces, avec des exemples de packs prêts à activer pour trois temps forts : ouverture, saison et événement. Il permet aussi de structurer un service de communication cohérent entre supports papier, affichage, signalétique et supports promotionnels.
Devis pour une impression tous supports
Quels supports d'impression utiliser selon votre activité et vos objectifs ?
| Support | Objectif | Où l'utiliser | Format conseillé | Quantité de départ |
|---|---|---|---|---|
| Menu carte reliée | Informer, structurer la commande | Table, comptoir | A5 à A4 portrait | 20 à 50 ex. |
| Menu dépliant | Informer, emporter, livraison | Table, comptoir, boîte | 10 x 21 cm (DL) ou A4 plié | 200 à 500 ex. |
| Set de table papier | Informer, ambiance, promotion | Table en salle | 30 x 40 cm ou 40 x 30 cm | 500 à 1 000 ex. |
| Carte de visite | Contact, fidélisation | Comptoir, sortie caisse | 85 x 55 mm | 250 à 500 ex. |
| Flyer zone | Drive-to-store, prospection locale | Boîtes aux lettres, commerces voisins | A5 ou DL | 500 à 2 000 ex. |
| Affiche vitrine | Attirer, annoncer une offre | Vitrine, porte | A3, A2 ou A1 | 1 à 5 ex. |
| Chevalet de table | Vente additionnelle, info | Table en salle | A5, A6 ou 10 x 21 cm | 5 à 30 ex. |
| Stop-trottoir | Drive-to-store | Devant l'entrée | A1 ou A0 en chevalet | 1 à 2 ex. |
| Kakémono | Événement, ouverture, PLV saisonnière | Entrée, salon, foire | 85 x 200 cm | 1 à 3 ex. |
| Vitrophanie | Décor vitrine, horaires, info | Vitrine extérieure | Sur mesure | 1 ex. |
| Étiquette produit | Traçabilité, information légale | Emballage produit | 50 x 30 mm à 100 x 70 mm | 500 à 2 000 ex. |
| Sac papier avec marquage | Image de marque, packaging | Caisse, comptoir | Petit, moyen, grand format | 200 à 500 ex. |
| Flyer boîte | Réachat, avis, promotion | Inséré dans commande delivery | 10 x 21 cm | 500 à 1 000 ex. |
| Carte de fidélité | Fidélisation, retour | Comptoir, caisse | 85 x 55 mm | 250 à 500 ex. |
| Coupon de retour | Offre de retour, promotion | Inséré au moment du paiement | A6 ou DL | 250 à 500 ex. |
| Support : Menu carte reliée | |
|---|---|
| Objectif | Informer, structurer la commande |
| Où l'utiliser | Table, comptoir |
| Format conseillé | A5 à A4 portrait |
| Quantité de départ | 20 à 50 ex. |
| Support : Menu dépliant | |
|---|---|
| Objectif | Informer, emporter, livraison |
| Où l'utiliser | Table, comptoir, boîte |
| Format conseillé | 10 x 21 cm (DL) ou A4 plié |
| Quantité de départ | 200 à 500 ex. |
| Support : Set de table papier | |
|---|---|
| Objectif | Informer, ambiance, promotion |
| Où l'utiliser | Table en salle |
| Format conseillé | 30 x 40 cm ou 40 x 30 cm |
| Quantité de départ | 500 à 1 000 ex. |
| Support : Carte de visite | |
|---|---|
| Objectif | Contact, fidélisation |
| Où l'utiliser | Comptoir, sortie caisse |
| Format conseillé | 85 x 55 mm |
| Quantité de départ | 250 à 500 ex. |
| Support : Flyer zone | |
|---|---|
| Objectif | Drive-to-store, prospection locale |
| Où l'utiliser | Boîtes aux lettres, commerces voisins |
| Format conseillé | A5 ou DL |
| Quantité de départ | 500 à 2 000 ex. |
| Support : Affiche vitrine | |
|---|---|
| Objectif | Attirer, annoncer une offre |
| Où l'utiliser | Vitrine, porte |
| Format conseillé | A3, A2 ou A1 |
| Quantité de départ | 1 à 5 ex. |
| Support : Chevalet de table | |
|---|---|
| Objectif | Vente additionnelle, info |
| Où l'utiliser | Table en salle |
| Format conseillé | A5, A6 ou 10 x 21 cm |
| Quantité de départ | 5 à 30 ex. |
| Support : Stop-trottoir | |
|---|---|
| Objectif | Drive-to-store |
| Où l'utiliser | Devant l'entrée |
| Format conseillé | A1 ou A0 en chevalet |
| Quantité de départ | 1 à 2 ex. |
| Support : Kakémono | |
|---|---|
| Objectif | Événement, ouverture, PLV saisonnière |
| Où l'utiliser | Entrée, salon, foire |
| Format conseillé | 85 x 200 cm |
| Quantité de départ | 1 à 3 ex. |
| Support : Vitrophanie | |
|---|---|
| Objectif | Décor vitrine, horaires, info |
| Où l'utiliser | Vitrine extérieure |
| Format conseillé | Sur mesure |
| Quantité de départ | 1 ex. |
| Support : Étiquette produit | |
|---|---|
| Objectif | Traçabilité, information légale |
| Où l'utiliser | Emballage produit |
| Format conseillé | 50 x 30 mm à 100 x 70 mm |
| Quantité de départ | 500 à 2 000 ex. |
| Support : Sac papier avec marquage | |
|---|---|
| Objectif | Image de marque, packaging |
| Où l'utiliser | Caisse, comptoir |
| Format conseillé | Petit, moyen, grand format |
| Quantité de départ | 200 à 500 ex. |
| Support : Flyer boîte | |
|---|---|
| Objectif | Réachat, avis, promotion |
| Où l'utiliser | Inséré dans commande delivery |
| Format conseillé | 10 x 21 cm |
| Quantité de départ | 500 à 1 000 ex. |
| Support : Carte de fidélité | |
|---|---|
| Objectif | Fidélisation, retour |
| Où l'utiliser | Comptoir, caisse |
| Format conseillé | 85 x 55 mm |
| Quantité de départ | 250 à 500 ex. |
| Support : Coupon de retour | |
|---|---|
| Objectif | Offre de retour, promotion |
| Où l'utiliser | Inséré au moment du paiement |
| Format conseillé | A6 ou DL |
| Quantité de départ | 250 à 500 ex. |
Chaque support imprimé répond à un objectif précis dans le parcours client. Pour choisir efficacement, il ne faut pas partir d’une liste de produits, mais de l’action attendue : attirer un passant, informer un client, déclencher un achat, accompagner une vente à emporter ou encourager le retour.
- Pour attirer en vitrine ou en zone de chalandise, les supports les plus adaptés sont le stop-trottoir, l’affiche vitrine, la vitrophanie, le kakémono ou la bâche promotionnelle. Ils agissent avant l’entrée dans l’établissement et doivent donc capter l’attention rapidement. Le message doit être court, visible à distance et centré sur une offre claire : ouverture, menu du jour, promotion, événement, nouveauté ou service disponible.
- Pour informer et augmenter le panier moyen en salle, les supports imprimés les plus utiles sont le menu, la carte des vins, le chevalet de table, l’ardoise imprimée ou la carte de suggestion. Leur rôle est d’orienter la commande et de mettre en avant les produits à forte marge, les menus complets, les boissons, les desserts ou les offres saisonnières. La lisibilité, la hiérarchie des prix et la mise en valeur visuelle influencent directement la compréhension de l’offre et peuvent favoriser les ventes additionnelles.
- Pour accompagner la vente à emporter ou la livraison, les supports à privilégier sont l’étiquette produit, le sac papier personnalisé, le flyer inséré dans la commande, la carte de remerciement ou le coupon de retour. Ces éléments prolongent l’expérience après l’achat et transforment un simple emballage en support de communication. Ils peuvent rappeler l’identité du commerce, présenter une offre complémentaire, inviter à recommander ou inciter à une prochaine commande.
- Pour fidéliser et déclencher le retour, les supports les plus efficaces restent la carte de fidélité, le coupon de réduction, la carte de visite avec offre spéciale au verso ou le bon de retour. Leur avantage est d’être simples à distribuer, faciles à comprendre et mesurables. Ils permettent de suivre les retours générés par une opération commerciale, une offre locale ou une campagne saisonnière.
Le choix dépend aussi du type d’activité. Pour un restaurant sur place, les priorités sont généralement le menu imprimé, le chevalet de table, l’affiche vitrine et la carte de fidélité. Pour une activité de vente à emporter ou de livraison, les supports centraux sont l’étiquette, le flyer inséré dans le sac, le packaging personnalisé et le sac papier imprimé. Pour un traiteur événementiel, les supports les plus utiles sont le kakémono, les menus de table personnalisés, les plans de table, les cartes nominatives et les supports de présentation de l’offre. Pour un commerce de proximité comme une boulangerie, une épicerie, un caviste ou un fleuriste, les supports les plus pertinents sont le flyer de zone, l’affiche vitrine, le stop-trottoir, la vitrophanie et la carte de fidélité.
En pratique, un bon kit de supports imprimés doit associer visibilité, information et fidélisation. L’objectif n’est pas de multiplier les supports, mais de choisir ceux qui correspondent réellement au moment commercial : ouverture, lancement d’une offre, période saisonnière, événement local ou opération de réachat.
Comment choisir le bon format de menu imprimé pour le service ?
Le format du menu influence directement l’expérience client, la fluidité du service et l’image perçue de l’établissement. Un restaurant gastronomique, un bistrot à forte rotation, un traiteur événementiel ou un commerce de vente à emporter n’ont pas les mêmes contraintes. Le bon choix dépend principalement de trois critères : la fréquence de mise à jour de l’offre, la durée d’utilisation du support et le niveau de valorisation recherché.
Choix du format de menu
| Format | Avantages | Inconvénients | Contexte recommandé |
|---|---|---|---|
| Carte reliée (reliure spirale ou dos carré) | Image soignée, durée de vie longue, protège les pages | Coût plus élevé, rigide à mettre à jour | Restaurant gastronomique, brasserie avec carte stable |
| Menu simple (feuille ou livret agrafé) | Mise à jour facile, coût faible, personnalisable par saison | Moins robuste, impression fréquente | Restaurant saisonnier, ardoise numérique complémentaire |
| Set de table papier | Double usage (info + protection de la table), remplacé à chaque service | Usage unique, quantités importantes | Restauration familiale, brasserie, sandwicherie |
| Dépliant (DL ou A4 plié) | Compact, emportable, bon support take-away | Peu adapté à un menu long, peu solide | Vente à emporter, menu du jour, lunch box |
| Ardoise (support non imprimé) | Mise à jour instantanée, zéro gâchis | Pas de support physique à emporter, lisibilité réduite à distance | Plat du jour, suggestions, offre courte |
| Format : Carte reliée (reliure spirale ou dos carré) | |
|---|---|
| Avantages | Image soignée, durée de vie longue, protège les pages |
| Inconvénients | Coût plus élevé, rigide à mettre à jour |
| Contexte recommandé | Restaurant gastronomique, brasserie avec carte stable |
| Format : Menu simple (feuille ou livret agrafé) | |
|---|---|
| Avantages | Mise à jour facile, coût faible, personnalisable par saison |
| Inconvénients | Moins robuste, impression fréquente |
| Contexte recommandé | Restaurant saisonnier, ardoise numérique complémentaire |
| Format : Set de table papier | |
|---|---|
| Avantages | Double usage (info + protection de la table), remplacé à chaque service |
| Inconvénients | Usage unique, quantités importantes |
| Contexte recommandé | Restauration familiale, brasserie, sandwicherie |
| Format : Dépliant (DL ou A4 plié) | |
|---|---|
| Avantages | Compact, emportable, bon support take-away |
| Inconvénients | Peu adapté à un menu long, peu solide |
| Contexte recommandé | Vente à emporter, menu du jour, lunch box |
| Format : Ardoise (support non imprimé) | |
|---|---|
| Avantages | Mise à jour instantanée, zéro gâchis |
| Inconvénients | Pas de support physique à emporter, lisibilité réduite à distance |
| Contexte recommandé | Plat du jour, suggestions, offre courte |
Le choix du format dépend surtout de la stabilité de l’offre, du niveau d’image recherché et du mode de consultation par les clients. Chaque support répond à un usage précis :
- Carte reliée : adaptée aux restaurants dont l’offre change peu. Elle valorise l’image de l’établissement, mais reste moins pratique si les prix ou les plats évoluent souvent.
- Menu simple : idéal pour les cartes courtes, menus du jour ou offres saisonnières. Il se remplace facilement et limite les coûts d’impression.
- Set de table imprimé : pertinent pour les brasseries, snacks ou restaurants à fort passage. Il combine protection, communication et mise en avant d’offres.
- Dépliant : utile pour la vente à emporter, la livraison ou les traiteurs. Il permet de diffuser l’offre hors de l’établissement.
- Ardoise imprimée ou personnalisée : adaptée aux suggestions du jour et aux offres qui changent régulièrement, mais moins complète pour une carte étendue.
Complémentarité entre menu imprimé et QR code
Le QR code permet de renvoyer vers un menu en ligne facilement modifiable, ce qui convient aux établissements dont l’offre évolue souvent. Il peut aussi limiter les réimpressions et centraliser les mises à jour. Toutefois, il ne remplace pas toujours le menu papier, notamment lorsque la clientèle est peu à l’aise avec le smartphone, lorsque la connexion est instable ou lorsque le menu imprimé participe à l’expérience haut de gamme. Dans ces cas, le QR code complète le support papier en renvoyant vers les allergènes, les traductions, la réservation, les avis ou le programme de fidélité.
Quels supports de PLV et d’affichage prévoir pour une vitrine, une salle ou un comptoir ?
La PLV et l’affichage imprimé servent à capter l’attention, orienter les clients et mettre en avant les offres au bon endroit. Le choix du support dépend de la distance de lecture, de la durée de la campagne, du lieu d’installation et du niveau de résistance attendu. Une vitrine, une salle de restaurant, un comptoir de retrait ou un stand événementiel n’appellent donc pas les mêmes formats.
Objectifs et contraintes des affiches, chevalets, stop-trottoirs, kakémonos et vitrophanies
| Support PLV | Emplacement | Format courant | Contrainte principale |
|---|---|---|---|
| Affiche vitrine | Vitrine, porte d'entrée | A3, A2, A1 | Résistance à la lumière (encres UV ou pelliculage) |
| Chevalet de table | Table, comptoir | A5, A6, 10 x 21 cm | Stabilité, format qui ne cache pas le visage en face |
| Stop-trottoir | Trottoir devant l'entrée | A1 ou A0, cadre chevalet | Résistance aux intempéries, lestage du pied |
| Kakémono (roll-up) | Entrée, salon événementiel, foire | 85 x 200 cm standard | Transport, enroulement sans marque, durée de vie |
| Vitrophanie | Vitrine extérieure | Sur mesure | Compatibilité verre, retrait sans résidu, sens de pose |
| Support PLV : Affiche vitrine | |
|---|---|
| Emplacement | Vitrine, porte d'entrée |
| Format courant | A3, A2, A1 |
| Contrainte principale | Résistance à la lumière (encres UV ou pelliculage) |
| Support PLV : Chevalet de table | |
|---|---|
| Emplacement | Table, comptoir |
| Format courant | A5, A6, 10 x 21 cm |
| Contrainte principale | Stabilité, format qui ne cache pas le visage en face |
| Support PLV : Stop-trottoir | |
|---|---|
| Emplacement | Trottoir devant l'entrée |
| Format courant | A1 ou A0, cadre chevalet |
| Contrainte principale | Résistance aux intempéries, lestage du pied |
| Support PLV : Kakémono (roll-up) | |
|---|---|
| Emplacement | Entrée, salon événementiel, foire |
| Format courant | 85 x 200 cm standard |
| Contrainte principale | Transport, enroulement sans marque, durée de vie |
| Support PLV : Vitrophanie | |
|---|---|
| Emplacement | Vitrine extérieure |
| Format courant | Sur mesure |
| Contrainte principale | Compatibilité verre, retrait sans résidu, sens de pose |
Chaque support répond à un moment précis du parcours client :
- Affiche vitrine : adaptée aux promotions, menus du jour, ouvertures exceptionnelles ou offres saisonnières. Le format A3 suffit pour une information courte en vitrine, tandis que l’A2 ou l’A1 améliore la visibilité dans une rue passante.
- Chevalet de table : utile en salle pour mettre en avant un plat, une boisson, une formule ou une offre additionnelle. Il agit au moment de la commande.
- Stop-trottoir : efficace pour capter les passants devant un commerce, un restaurant ou une boulangerie. Il doit être lisible rapidement et résister aux manipulations quotidiennes.
- Kakémono ou roll-up : recommandé pour les salons, événements, opérations saisonnières ou espaces d’accueil. Réutilisable sur plusieurs années avec une manipulation soignée, il justifie souvent une impression grand format plus durable qu’un simple support papier.
- Vitrophanie : idéale pour habiller une vitrine, annoncer une offre, masquer partiellement un espace ou renforcer l’identité visuelle d’un point de vente. Elle peut être temporaire ou permanente selon le film utilisé.
Pour une campagne courte, un support papier plastifié peut suffire. Pour une communication visible plusieurs mois ou exposée au soleil, à l’humidité ou aux manipulations, il vaut mieux privilégier un support plus résistant : bâche textile, vinyle adhésif, PVC, Dibond ou support rigide.
Signalétique utile en point de vente
La signalétique interne aide les clients à comprendre l’espace, à trouver les informations utiles et à réduire les frictions au comptoir. Elle est particulièrement importante dans les restaurants, commerces de proximité, boulangeries, traiteurs, épiceries, cavistes ou points de retrait.
Les supports utiles à prévoir sont notamment :
- panneau horaires en vitrophanie, affiche plastifiée ou support rigide ;
- zone de retrait pour les commandes à emporter ou click & collect ;
- panneau allergènes affiché en salle ou au comptoir ;
- flèches de guidage vers les sanitaires, la terrasse, la caisse ou l’espace retrait ;
- affichage des moyens de paiement ;
- signalétique promotionnelle pour les offres du moment.
Ces éléments sont souvent commandés en petites quantités, généralement de 1 à 5 exemplaires selon la surface du lieu. Les supports les plus utilisés sont le PVC expansé, le Dibond, l’affiche plastifiée, la vitrophanie autocollante ou le vinyle adhésif. Le choix dépend de l’emplacement, de la fréquence de remplacement et du rendu souhaité.
