Le fonctionnement d’une machine à essuyer et polir les couverts repose sur une combinaison de séchage automatique, de désinfection et de polissage mécanique. Après leur passage au lave-vaisselle, les couverts mouillés sont introduits dans une cuve interne contenant des granulats de maïs chauffés. Le mouvement et le frottement de ces granulés permettent d’essuyer, de sécher et de lustrer la surface des fourchettes, couteaux et cuillères.
| Critère |
Essuyeuse à couverts |
Sécheuse à couverts |
Polisseuse à couverts |
|---|---|---|---|
| Fonction principale | Essuyer et sécher les couverts mouillés | Sécher automatiquement de grandes quantités de couverts | Polir, lustrer et éliminer toutes les traces |
| Capacité horaire moyenne | De 2 000 à 8 000 couverts/heure | De 3 000 à 6 000 couverts/heure | De 3 500 à 7 000 couverts/heure |
| Public cible | Restaurants, hôtels et collectivités de taille moyenne à grande | Restaurants collectifs, cantines, établissements à forte affluence | Restaurants haut de gamme, hôtellerie, cuisine professionnelle recherchant des couverts brillants sans traces |
|
Critère |
|
|---|---|
| Essuyeuse à couverts |
Essuyer et sécher les couverts mouillés |
| Sécheuse à couverts |
Sécher automatiquement de grandes quantités de couverts |
| Polisseuse à couverts |
Polir, lustrer et éliminer toutes les traces |
|
Critère |
|
|---|---|
| Essuyeuse à couverts |
De 2 000 à 8 000 couverts/heure |
| Sécheuse à couverts |
De 3 000 à 6 000 couverts/heure |
| Polisseuse à couverts |
De 3 500 à 7 000 couverts/heure |
|
Critère |
|
|---|---|
| Essuyeuse à couverts |
Restaurants, hôtels et collectivités de taille moyenne à grande |
| Sécheuse à couverts |
Restaurants collectifs, cantines, établissements à forte affluence |
| Polisseuse à couverts |
Restaurants haut de gamme, hôtellerie, cuisine professionnelle recherchant des couverts brillants sans traces |
Une machine à essuyer les couverts est conçue pour remplacer l’essuyage manuel des couverts mouillés sortant du lave-vaisselle. Elle traite les fourchettes, couteaux, cuillères, qu’ils soient en acier inoxydable ou en argent.
Le processus s’appuie sur un principe simple :
Une essuyeuse à couverts professionnelle affiche une capacité horaire comprise entre 2 000 et 8 000 pièces. Cela permet de couvrir les besoins d’un restaurant, d’un hôtel ou d’une collectivité de grande taille. L’utilisation de cette machine à essuyer les couverts offre plusieurs avantages :
La sécheuse à couverts, parfois appelée sèche-couverts professionnel, est une version automatisée de l’essuyeuse, conçue pour un traitement rapide de grandes quantités de couverts. Son processus de fonctionnement se déroule en 5 étapes :
Une sécheuse à couverts professionnelle affiche une capacité jusqu’à 4 000 couverts/heure pour un modèle compact, et jusqu’à 8 000 couverts/heure pour une machine de grande taille. Elle trouve sa place dans :
La polisseuse à couverts va plus loin que la simple fonction de séchage. Elle ajoute une phase de polissage pour améliorer la brillance et éliminer toutes les traces de calcaire ou résidus d’eau. Le principe de polissage des couverts se déroule comme suit :
L’utilisation d’une polisseuse à couverts permet d’obtenir des ustensiles brillants, totalement sans traces et exempts de résidus de savon. Ces équipements affichent une capacité horaire comprise entre 3 500 et 7 000 couverts, selon la taille et la puissance du modèle. Chaque cycle s’effectue en moins d’une minute, ce qui répond aux besoins des services intensifs.
Essuyeurs de coutelleries - 7465.0045
POLISSEUR À COUVERTS
