Le
prix des machines est de 2 500 à 20 000 €. Pour empêcher d’altérer avec le goût, le système de dégazage à sous-vide s’avère plus approprié.
Dans le secteur agroalimentaire, les usines emploient les
matériels de dégazage pour améliorer les propriétés gustatives des produits. Cette étape se déroule avant la mise en
bouteille et après l’homogénéisation. La machine permet d’extraire l’oxygène ainsi que l’odeur dans la substance, afin d’éviter l’oxydation. Avec un matériel performant, les industries réduisent la corrosion des emballages et l’augmentation des particules dans le liquide. Ces équipements sont utiles pour la production de jus de fruits et de produits laitiers, comme le
fromage.