Le robot serveur, parfois utilisé comme robot livreur ou robot runner, représente un investissement compris entre 12 000 € et 60 000 € en fonction de l’usage et du niveau d’équipement retenu. Le robot serveur s’impose progressivement comme une solution de service automatisé dédiée aux environnements recevant du public. Utilisé en restauration, dans les cafés, brasseries, restaurants collectifs ou en hôtellerie, il intervient pour le transport de plats, la distribution des commandes et l’assistance aux équipes en salle. Son usage s’étend également à d’autres secteurs indoor comme le retail, les casinos, les établissements de santé ou les EHPAD. En tant que robot autonome, il s’intègre dans l’organisation existante, modifie la circulation dans les espaces ouverts au public et accompagne la gestion des flux, tout en permettant aux équipes de se concentrer sur les interactions humaines.
Prix d'un robot serveur pour restaurant
Le prix d’un robot serveur pour un établissement de restauration se situe entre 12 000 € et 24 000 €. Ce coût d’acquisition correspond à un équipement conçu pour un usage professionnel en environnement intérieur. Le prix d’achat dépend du niveau d’équipement, des fonctionnalités intégrées, de la technologie robotique embarquée et des contraintes liées à la configuration du restaurant. Ce robot de restauration agit comme un robot assistant capable de prendre en charge des tâches répétitives, tout en s’insérant dans une organisation du personnel existante. La surface de circulation, la fréquence des déplacements et la nature du service en salle influencent directement le coût du robot serveur.
Prix d’un robot serveur selon le type d’usage
| Type de robot | Estimation de prix |
|---|---|
| Robot de livraison interne | Entre 15 000 € et 60 000 € |
| Robot serveur à forte capacité de charge | Entre 16 000 € et 21 000 € |
| Robot serveur polyvalent | Entre 13 000 € et 19 000 € |
| Robot serveur dédié au transport de plats | Entre 12 000 € et 16 000 € |
Prix d'un robot de livraison interne
Le prix d’un robot de livraison interne se situe entre 15 000 € et 60 000 €. Cette fourchette dépend du type de flux à automatiser, de la capacité de charge pouvant aller jusqu’à 300 kg pour la macro-logistique, du niveau d’autonomie, ainsi que des fonctions logicielles intégrées. Les modèles dédiés à la micro-livraison, comme les trajets cuisine et salle en restauration, se positionnent dans les niveaux les plus bas, tandis que les robots conçus pour la logistique interne en entrepôt ou en industrie intègrent des coûts supplémentaires liés à la navigation, à l’intégration SI via API, à la gestion de tournées ou à des options comme l’inventaire embarqué ou la RFID.
Prix d'un robot serveur à forte capacité de charge
Le prix d’un robot serveur à forte capacité de charge varie entre 16 000 € et 21 000 €. Ce type de robot de service est conçu pour assurer le transport de plats en volume, avec une capacité de charge pouvant atteindre 40 kg. Cette configuration permet la distribution des commandes sur plusieurs tables lors d’un même déplacement. Dans le domaine de la logistique, le robot livreur transporte des charges logistiques internes telles que bacs, plateaux, chariots ou cartons, pour des trajets automatisés au sein d’un même site, en environnement indoor. La gestion de charges élevées influe sur le niveau d’équipement, la structure du châssis, l’autonomie, la batterie et le temps de recharge, ce qui explique l’impact direct sur le coût robot serveur.
Prix d'un robot serveur polyvalent
Le prix d’un robot serveur polyvalent s’estime entre 13 000 € et 19 000 €. Dans le domaine de la restauration, ce robot assistant assure plusieurs missions : transport de plats, interaction client, guidage des clients et affichage d’informations via écran intégré et interface tactile. Cette polyvalence repose sur un logiciel embarqué évolutif et des options disponibles adaptées aux usages du restaurant. La personnalisation du comportement, des interfaces et des scénarios de service influence directement la composition du prix.
Prix d'un robot serveur dédié au transport de plats
Un robot serveur dédié au transport de plats s’achète entre 12 000 € et 16 000 €. Ce type de robot de salle se concentre sur la distribution des commandes entre la cuisine et les espaces de service. Il repose sur des plateaux, une capacité de charge définie et un déplacement autonome adapté aux parcours répétitifs. La navigation autonome s’appuie sur une cartographie préalable et des systèmes d’évitement d’obstacles intégrant capteurs, radar et caméras. Ce robot autonome contribue à l’optimisation des tâches et à la réduction de la pénibilité liée aux déplacements continus.
Prix d’un robot serveur : les éléments inclus dans le coût
Le coût du robot serveur ne se limite pas au prix d’achat du matériel et intègre plusieurs composantes. Le prix global peut inclure :
- le robot serveur en tant qu’équipement principal, avec ses fonctionnalités intégrées et son logiciel embarqué,
- les plateaux et la capacité de charge, déterminantes pour le transport de plats et la distribution des commandes,
- les options disponibles, comme l’écran intégré, l’interface tactile ou les fonctions d’interaction client,
- les accessoires liés à l’adaptation du robot autonome à la configuration du restaurant,
- la personnalisation des parcours, des interfaces et des scénarios de service automatisé,
- le coût de livraison, incluant le transport vers l’environnement intérieur d’exploitation,
- l’installation et la mise en service, nécessaires à la création de la cartographie et à la prise en main,
- la maintenance, comprenant l’entretien, l’assistance technique, la maintenance préventive, la maintenance corrective et le dépannage,
- les mises à jour logicielles, liées à l’évolution de la technologie robotique et de la navigation autonome.
Impact du robot serveur sur les coûts d'exploitation
L’intégration d’un robot serveur agit directement sur les coûts d’exploitation. En automatisant des tâches répétitives, ce service automatisé participe à une meilleure organisation du personnel et à une optimisation des tâches. Le robot de salle contribue à la rapidité du service et à la précision du service, tout en assurant une continuité opérationnelle lors des périodes de forte activité. Il influence la structure des charges de personnel sans se substituer aux fonctions humaines liées à l’interaction client. L’automatisation soutient la productivité, l’amélioration des processus et la fluidité du service en salle, notamment dans des contextes de forte affluence.
Retour sur investissement d'un robot serveur
Le retour sur investissement d’un robot serveur s’évalue à partir du coût d’acquisition, des coûts d’exploitation et de l’impact sur l’organisation du service. La rentabilité dépend du volume de service en salle, de la fréquence d’utilisation et de l’adéquation entre le robot de restauration et les usages réels. Les solutions de financement, telles que l’achat comptant ou la location financière via un contrat de location avec durée d’engagement, permettent d’adapter les coûts mensuels aux contraintes de trésorerie.
Au-delà des aspects financiers :
- Le robot de service participe à une image innovante et à une attractivité technologique.
- Il automatise les déplacements internes répétitifs.
- Il répond aux situations de sous-staffing en prenant en charge des flux logistiques ou de service.
- Son intégration aux outils informatiques existants via API facilite son déploiement dans des environnements déjà structurés.
L’usage reste flexible, avec un fonctionnement autonome et un mode manuel possible. Le robot contribue aussi à la collecte de données opérationnelles et clients selon les usages, et s’inscrit dans une logique de conformité IT, avec un hébergement des données en France et le respect du RGPD.
